«Visitas inesperadas»: 9 receitas que podem ser preparadas rapidamente

Quando os convidados estão chegando e você precisa preparar a mesa em apenas 15 a 30 minutos, o nervosismo faz você esquecer todas as receitas rápidas. No entanto, existem muitas delas. Sugerimos usar nossa seleção de 9 pratos.

Convidados chegando – o que fazer?

Antes de começar a cozinhar, é preciso avaliar:

• a quantidade de tempo disponível;
• a quantidade de convidados;
• os ingredientes disponíveis na geladeira;
• o tipo de evento.

Se você tiver de 1 a 2 horas disponíveis, pode ir ao mercado comprar os ingredientes que faltam. Para um chá, basta colocar biscoitos com doces ou bolos na mesa. Para uma refeição mais completa, você terá que se esforçar para cozinhar tudo de forma rápida e organizada. Em último caso, pode pedir pratos prontos ou parte deles no café mais próximo: pizza, tortas ou rolos primavera.

Ideias de Pratos

A escolha da receita depende diretamente dos ingredientes que você tem na geladeira. Geralmente, são itens simples e comuns como ovos, queijo, legumes e conservas. Poucas pessoas mantêm filé de peixe vermelho, vinagre de arroz e camarão-real resfriado à mão para visitas inesperadas.

Se você está planejando uma reunião grandiosa, comece preparando o prato principal primeiro. Depois, faça rapidamente os aperitivos. Enquanto os convidados os saboreiam em uma conversa descontraída, a carne, o peixe ou a caçarola terão tempo de cozinhar.

Pratos com queijo

Raras são as pessoas que não gostam de queijo. Dizem que com queijo você pode comer qualquer coisa. O mais rápido e simples que se pode fazer é preparar um aperitivo de queijo. Rale o queijo, adicione alho, ervas finamente picadas e maionese. A mistura pode ser usada para rechear tomates, pepinos, colocar em metades de ovos, enrolar em presunto ou simplesmente passar no pão ou bolacha.

Você pode preparar queijo empanado rápido. Corte o queijo duro em fatias de 2 cm de espessura e deixe de molho por 10 minutos em água fria. Passe-as sucessivamente na farinha, no ovo e na farinha de rosca e frite por 3 a 4 minutos de cada lado. Os deliciosos e crocantes palitos de queijo são perfeitos para acompanhar cerveja, vinho ou até mesmo chá.

Conservação

Uma dona de casa precavida não pode ficar sem elas! Abra picles de tomate e pepino, coloque peixe com batatinhas cozidas na mesa. E com milho e feijão, prepare uma salada simples e saborosa, adicionando croutons, um dente de alho e maionese.

Pão sírio salvador

Um pão sírio fino pode ser um verdadeiro salva-vidas se os convidados estiverem à porta e tocando insistentemente. Enrole nele os ingredientes que tiver na geladeira, regue com maionese e mostarda – e o petisco está pronto. Você pode usar qualquer salada como recheio ou preparar algo parecido com um shawarma de frango, repolho e cenoura coreana. Também pode colocar queijo com alho e ervas no pão sírio e fritar na frigideira. As opções são infinitas!

Pratos com frango

A carne é o alimento mais substancial. A vantagem do frango é que cozinha rapidamente. Literalmente 20–30 minutos – e o prato principal está pronto. Você pode fritá-lo com legumes ou assá-lo na marinada no forno. E com filé de frango, ficam ótimos bifes.

Tortas rápidas

Você pode agradar os convidados com uma torta deliciosa. Por exemplo, uma charlotte:

1. Bata 6 ovos, adicionando gradualmente um copo de açúcar.
2. Misture delicadamente um copo de farinha na massa.
3. Para o recheio, use maçãs, bananas, abóbora, melão ou outras frutas. Corte-as em fatias e misture com a massa.
4. Asse por 40 minutos, colocando a preparação em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Se não tiver essa quantidade de ovos, pode preparar uma torta com kefir ou salmoura:

1. Misture 250 ml de kefir, 2 ovos, 140 g de farinha, sal e açúcar a gosto.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Coloque o recheio: ovos cozidos com queijo, purê de batata com cebola dourada, salsicha com queijo, frutas em fatias ou apenas geleia.
4. Despeje o restante da massa e asse por 40 minutos.

Panquecas e syrniki

Panquecas e sirniki são usados para receber convidados desde os tempos antigos. Felizmente, a receita leva ingredientes simples e o preparo não toma muito tempo. Para dar um toque especial, adicione maçãs, ervas, banana, raspas de limão, passas ou frutas cristalizadas aos sirniki. As panquecas, por sua vez, são um prato versátil. Você pode servir panquecas com mel, geleia, caviar, ou enrolar recheio nelas.

Legumes no forno

Se seus convidados são adeptos da alimentação saudável ou mesmo vegetarianos, certamente vão gostar de legumes assados no forno. Corte em fatias pequenas pimentão, cebola, tomates, abobrinha, zucchini. Coloque os legumes em um refratário, regue levemente com óleo vegetal, salgue, adicione um dente de alho, misture e asse por 30 minutos coberto. 10 minutos antes do fim, retire a tampa para dourar os legumes.

Espaguete

Ou você pode receber os convidados ao estilo italiano. Cozinhe o espaguete. Adicione camarões cozidos, uma mistura de legumes, cogumelos ou simplesmente rale queijo por cima enquanto o espaguete ainda estiver quente. Pronto. O prato combina perfeitamente com vinho tinto e conversas sinceras.

Caçarolas

A batata é o acompanhamento mais popular na Rússia. Este vegetal é encontrado em todas as casas. E para que fique mais festivo, você pode fazer vários tipos de caçarolas com ele. Cozinhe as batatas até ficarem al dente, coloque-as em uma assadeira, adicione cebola, tomate, algo de carne (bacon, frango salteado) ou cogumelos por cima. Em seguida, regue a mistura com molho ou maionese e rale queijo por cima.

A chegada inesperada de convidados pode pegar qualquer um de surpresa. Toda dona de casa se preocupa: o que posso preparar, com o que posso alimentá-los? Como você pode ver, há muitas opções, mesmo que a geladeira esteja meio vazia. O principal é usar a criatividade. As mulheres podem fazer uma confusão, um chapéu e uma salada do nada!