Quantas gramas há em 1 colher de sopa? Veja a tabela para farinha, sal, açúcar, óleo e mais 80 produtos

Muitas donas de casa ainda medem todos os ingredientes das receitas culinárias com colheres à moda antiga. E se o peso do produto é indicado, logo tentam relacionar quantos gramas tem uma colher de sopa. Especialmente para esses casos, publicamos tabelas de medidas rápidas.

Farinha, manteiga, sal e açúcar

Na maioria das vezes, são exatamente a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga que se medem com colheres. Não é difícil adivinhar que eles têm pesos diferentes. A manteiga sólida é mais pesada, enquanto a farinha e o açúcar granulado são os mais leves. Para calcular quanto produto colocar, utilize a seguinte tabela:

Líquidos: água, vinagre, leite e outros

Substâncias líquidas têm aproximadamente o mesmo peso – 15–20 g. Cabe na colher de sopa um volume igual de água, vinagre, suco de limão. Mas com o aumento da viscosidade, os gramas, ou melhor, os mililitros, crescem em progressão geométrica. Todos os valores estão exibidos na tabela:

Curiosidade: o mel pertence àqueles raros produtos que em todas as receitas são indicados em colheres. Isso porque, ao ser pesado na balança, ele fica nas paredes do recipiente e a massa se torna imprecisa.

Ingredientes secos: bicarbonato de sódio, ácido cítrico, cacau, fermento

Produtos secos geralmente são colhidos com uma colher cheia. Para medições precisas, é importante que ela seja pequena. Se você colher 'de coração', em vez de 20 g de leite em pó, colocará 30 ou até 40 g.

Tabela de medidas rápidas:

Cereais: arroz, sêmola, trigo sarraceno, flocos de aveia

Para preparar mingaus de cereais, é mais conveniente usar um copo facetado. Para ele, existem tabelas separadas. Os copos comportam pesos diferentes e diferentes quantidades de colheres. Por exemplo, em um copo de 200 ml cabem 13 colheres de água, 8 de farinha, e de trigo sarraceno, arroz e outros cereais – de 6 a 8.

Com colheres de sopa, é possível medir sêmola para a alimentação complementar do bebê. Frequentemente, os cereais em pequena quantidade são adicionados aos pratos: caçarolas, tortas, 'ouriços', grechaniki, charutos de repolho, biscoitos de aveia. Para esses casos, existe uma tabela útil com medidas:

Outros produtos

Às vezes é necessário medir com colheres de sopa algum ingrediente exótico que não está nas tabelas conhecidas. Nesse caso, costuma-se adotar o valor médio de 15 gramas.

Tabela de medidas rápidas para produtos menos populares:

A colher de sopa é uma unidade de medida imprecisa. Considerando que sua capacidade pode variar de 13,8 a 20 ml, você corre o risco de obter uma grande diferença nos números. Se a receita exigir alta precisão (pastelaria francesa, sobremesas), não se pode prescindir de uma balança de cozinha ou de um copo medidor especial. Você pode confiar na quantidade de colheres ao preparar panquecas ou picles. Mas mesmo assim, se a receita indicar mais de 3 colheres de sopa, é melhor confirmar a quantidade do produto em gramas.