Qual a diferença entre hambúrguer e cheeseburger e o que é melhor escolher?

Todos nós comemos hambúrgueres com prazer, mas nem todos sabem a diferença entre um hambúrguer e um cheeseburger. Considerando as receitas clássicas do fast food, a diferença entre eles está na presença de queijo derretido sobre o hambúrguer no cheeseburger. Devido às diferenças nos ingredientes, os pratos têm diferentes valores calóricos, custos e proporções de carboidratos, gorduras e proteínas. O cheeseburger é cerca de 15% mais caro e 7% mais calórico. O hambúrguer surgiu primeiro. As primeiras menções a ele datam de 1884 a 1909.

Como distinguir um hambúrguer de um cheeseburger?

O hambúrguer e o cheeseburger são os hambúrgueres mais simples e reconhecíveis no reino do fast food. Até mesmo uma pessoa inexperiente consegue diferenciá-los:

Pela aparência (foto) – no hambúrguer não há queijo, enquanto no cheeseburger há.

Vale destacar que os hambúrgueres mudaram, evoluíram e foram aperfeiçoados desde o seu surgimento. Em diferentes redes de fast food, as receitas podem variar. A diferença entre eles é bem perceptível apenas nas versões clássicas.

O que é um hambúrguer – diferenças, prós e contras

Para muitos, as palavras 'hambúrguer', 'burger' e 'sanduíche' significam a mesma coisa. Assim são chamados todos os pratos que consistem em um pão cortado ao meio com um hambúrguer dentro.

No final do século XIX, os americanos começaram a povoar ativamente as Grandes Planícies e a criar gado. A carne bovina tornou-se acessível, e sua fonte mais barata era o hambúrguer. A rede de hambúrgueres mais antiga da América pertence à empresa White Castle. O primeiro estabelecimento foi aberto em 1921. Naquela época, os hambúrgueres eram vendidos por 5 centavos.

A palavra hamburger foi emprestada do inglês americano. Originalmente, era usada para se referir a tipos de salsicha alemã e carne ao estilo de Hamburgo.

• O bife de Hamburgo (hamburger steak) é mencionado já em 1884 no jornal Boston Evening Journal.
• No ano seguinte, no estado de Wisconsin, em Seymour, ocorre uma feira onde Charlie Nagrin vende o prato de carne American Hamburger.
• Em 1902, o sanduíche de Hamburgo (hamburger sandwich) é abreviado para hamburger.
• Em 1904, em St. Louis, ocorre a Feira Mundial, onde este prato se torna ainda mais popular.
• Em 1909, também se descreve um 'sanduíche de carne ao estilo de Hamburgo'.
• A partir de 1921, os hambúrgueres são oficialmente vendidos na rede de restaurantes White Castle, e em 1939 surge a abreviação 'burger'.

Na Rússia, todas as variantes da palavra começaram a ser usadas após a abertura da rede de restaurantes McDonald's na década de 90.

Fato interessante. Para queimar as calorias de um único hambúrguer, você precisa correr por cerca de 20 minutos a 10 km/h ou caminhar lentamente por uma hora e meia.

O que é um cheeseburger?

Cheeseburger é um hambúrguer com adição de queijo, geralmente Cheddar – aromático, que derrete facilmente e estica.

A definição do prato está no nome, onde:

• 'Cheese' (do inglês 'cheese') significa 'queijo'.
• Burger é a forma abreviada de hambúrguer.

Tradicionalmente, uma fatia de queijo é colocada sobre a carne antes de grelhar, para que derreta. Como alternativa ao Cheddar, restaurantes de fast food às vezes usam outros queijos derretíveis – suíços, azuis, Muçarela, Pepper Jack. Adicionar queijo aos hambúrgueres começou por volta de 1920-1930. Não se pode afirmar com certeza quem criou a versão com queijo.

Existem várias alegações, e elas competem entre si:

• O cheeseburger foi inventado na loja de sanduíches 'The Rite Spot', na Califórnia. Em 1926, Lionel Sternberger, de 16 anos, trabalhava no restaurante do pai. Ele passou do ponto um bife de carne bovina e, para esconder isso, colocou uma fatia de queijo por cima e a derreteu. O prato agradou muito a um cliente.
• O hambúrguer com queijo apareceu pela primeira vez no menu do restaurante O’Dell’s, em Los Angeles. Na época, custava 25 centavos e continha molho chili.
• O restaurante Kaelin’s, do Kentucky, afirmou ter inventado o prato em 1934.
• Em Middletown, na década de 1930, o prato Jack’s Lunch era popular e não diferia em composição de um cheeseburger.
• A primeira marca registrada 'cheeseburger' foi registrada por Louis Ballast em 1935. O restaurante Humpty Dumpty Barrel (Colorado), onde ele trabalhava, já não existe mais. Mas no seu lugar há uma pedra com uma inscrição.
• Nos arquivos, foi encontrada confirmação de que Gus Belt, fundador do restaurante Steak ‘n Shake, também solicitou o registro da marca da palavra na década de 1930.

Perguntas e respostas

O que é adicionado ao recheio de hambúrgueres e cheeseburgers?

Além do tradicional bife de carne bovina (e queijo), ambos os tipos de hambúrgueres podem conter tomate, folhas de alface, guacamole, bacon, picles, abacate, cogumelos refogados, molhos chili e de queijo. A escolha de recheios possíveis é grande e depende das preferências regionais.

Big Mac, Big Tasty e Whopper são hambúrgueres ou cheeseburgers?

Big Mac e Big Tasty são hambúrgueres populares do McDonald’s. Apesar de conterem queijo, eles também são chamados de hambúrgueres, usando a palavra como um termo genérico. Suas principais diferenças são as múltiplas camadas e a presença de molhos especiais. O Whopper do Burger King, em sua versão clássica, não contém queijo e é um hambúrguer.

Quando se comemora o Dia Nacional do Cheeseburger?

Na América, o Dia Nacional do Cheeseburger é celebrado anualmente em 18 de setembro. Neste dia, os restaurantes atraem os clientes com hambúrgueres com queijo gratuitos, diversas promoções e descontos.

Em termos de popularidade mundial, o cheeseburger está em primeiro lugar. Em seguida, vêm o hambúrguer, o chickenburger, os tipos duplos de hambúrgueres, a versão black e assim por diante. A variedade de hambúrgueres permite que você escolha a opção ideal. Você pode incluir ou excluir diferentes molhos, pedir para adicionar seus ingredientes favoritos em dobro. Como o prato será chamado depois disso, hambúrguer ou cheeseburger, não é tão importante. O principal é que os hambúrgueres são satisfatórios e saborosos.