«Comida dos deuses» e dos sulistas: para que serve o caqui e quem deve evitá-lo?

No outono, o caqui aparece nos mercados de alimentos e lojas, cujos benefícios não se limitam ao fortalecimento da imunidade. Os frutos laranja-escuros saturam o corpo com vitaminas e minerais. Muitas pessoas adoram o caqui por sua polpa suculenta e sabor doce. Os frutos são consumidos frescos, adicionados a assados, sobremesas, saladas, pratos de carne. Nós contaremos quais benefícios e malefícios o caqui pode trazer para o seu organismo.

Valor nutricional, valor calórico e composição

Para pessoas que estão perdendo peso, há uma boa notícia: o caqui tem baixo valor calórico. 100 g de polpa suculenta contêm apenas 65–70 kcal. Se você comer 1–2 unidades por dia, seguindo os princípios da alimentação saudável, dificilmente ganhará peso.

Após as 16:00, não é recomendado comer caqui, pois sua composição contém glicose e frutose. Os resíduos de açúcares 'simples' não absorvidos durante a noite podem se acumular como reservas de gordura.

Praticamente não há proteínas e gorduras na composição do caqui, por isso não pode ser considerado saciante. No entanto, os frutos alaranjados são ótimos como um lanche leve entre as refeições principais.

O caqui é rico nas seguintes substâncias:

• vitamina A e betacaroteno;
• vitamina B5;
• vitamina C;
• biotina;
• potássio;
• magnésio;
• cálcio;
• ferro;
• iodo;
• cromo.

Os frutos são ricos em fibras alimentares. Ao serem ingeridas, elas absorvem e depois eliminam do corpo compostos prejudiciais: toxinas, sais de metais pesados. Além disso, as fibras alimentares servem de alimento para a microflora intestinal saudável.

TOP 10 propriedades benéficas do caqui para a saúde

O caqui frequentemente faz parte da dieta de pessoas que levam um estilo de vida saudável. Se você comer frutos frescos toda semana, pode prevenir doenças crônicas ou melhorar a condição em caso de enfermidades já existentes.

Então, quais propriedades benéficas para a saúde o caqui possui?

• Fortalece o sistema imunológico

Com a chegada do frio, é benéfico passar a consumir não apenas frutas cítricas, mas também caqui. Afinal, 100 g de polpa alaranjada contêm quase 17% da dose diária recomendada de vitamina C. No entanto, o produto é mais adequado para a prevenção de doenças virais do que para o tratamento.

• Mantém a saúde do coração e dos vasos sanguíneos

A vitamina C presente no caqui aumenta a resistência dos vasos sanguíneos. Mas o principal valor para 'cardíacos' é o ácido pantotênico. 100 g de polpa do fruto fornecem 152% da dose diária recomendada dessa substância para o organismo.

O ácido pantotênico estimula a produção de hormônios adrenais – glicocorticoides. Eles reduzem a permeabilidade capilar, mantêm o tônus normal das arteríolas e a contratilidade do miocárdio, diminuem focos de inflamação no corpo.

O caqui é rico em potássio e magnésio: 8% e 14% da dose diária recomendada, respectivamente. Esses macronutrientes regulam o equilíbrio hídrico e salino, normalizam a pressão arterial, a microcirculação sanguínea e fortalecem o músculo cardíaco.

Devido ao alto teor de vitaminas do complexo B, os frutos alaranjados influenciam positivamente o metabolismo das gorduras no organismo. O caqui reduz o nível do colesterol 'ruim' no sangue e previne a aterosclerose.

• Normaliza a digestão

O produto trará o máximo benefício para a saúde de pessoas propensas à diarreia, pois os frutos contêm taninos – substâncias com propriedades adstringentes. E as fibras alimentares melhoram o funcionamento do estômago e intestinos, pois eliminam os resíduos de bactérias patogênicas.

100 g de caqui fornecem 16% da necessidade diária de cromo do organismo. Este oligoelemento normaliza o nível de açúcar no sangue e ajuda a regular o apetite. Na falta de cromo, a pessoa sofre de ataques súbitos de fome e adquire tendência a comer em excesso.

• Melhora a visão

Em 100 g de polpa, há 22% da dose diária recomendada de vitamina A e 24% de beta-caroteno. Essas substâncias melhoram o suprimento sanguíneo da retina, previnem a miopia e a 'cegueira noturna' (distúrbio da visão ao crepúsculo). É especialmente benéfico dar o produto a crianças e adolescentes durante o período escolar.

• Previne o câncer

As vitaminas A, C e E presentes nos frutos do caqui possuem potente atividade antioxidante. Elas protegem as células do organismo da ação destrutiva dos radicais livres, reduzindo o risco de neoplasias malignas.

• Regula os nervos

O caqui tem um sabor tão doce porque contém muita frutose. Este açúcar natural melhora o humor e aumenta a produtividade. As vitaminas do complexo B influenciam positivamente o sistema nervoso e as capacidades cognitivas. Elas previnem fadiga crônica, depressão e ansiedade elevada.

O caqui é um dos poucos alimentos acessíveis com alto teor de iodo. 100 g de frutos fornecem 40% da necessidade diária do organismo dessa substância. O iodo ativa o funcionamento do cérebro e proporciona uma onda de energia.

• Preserva a beleza e a juventude

O caqui é um dos frutos mais benéficos para as mulheres, pois contém muita biotina. Essa substância promove o crescimento de novas células, normaliza o metabolismo dos ácidos graxos e regula o funcionamento das glândulas sudoríparas. É especialmente benéfico consumir o produto após os 50 anos, quando, devido a alterações no quadro hormonal, muitas mulheres enfrentam um intenso processo de envelhecimento.

• Ajuda a emagrecer

Com consumo moderado, o caqui normaliza o metabolismo e contribui para a perda de peso saudável. O produto contém ferro e iodo – oligoelementos que influenciam positivamente a glândula tireoide (disfunções em seu funcionamento frequentemente causam obesidade).

A glicose e a frutose no caqui são equilibradas pelo cromo, água e fibras alimentares. Ou seja, os carboidratos são absorvidos gradualmente e, portanto, não levam ao ganho de peso. Devido ao baixo teor calórico, os frutos podem ser incluídos com segurança na dieta.

• Protege contra anemia

O ferro é responsável por essa propriedade. O oligoelemento estimula a produção de hemoglobina – a proteína que transporta oxigênio para diferentes órgãos e tecidos. Durante a gravidez, o risco de anemia aumenta, por isso as futuras mamães devem incluir os frutos alaranjados em sua dieta.

• Elimina o inchaço

O caqui possui um leve efeito diurético e elimina o excesso de líquidos do corpo. Esta propriedade benéfica é especialmente relevante para mulheres grávidas no terceiro trimestre.

Benefícios do caqui seco e desidratado

O caqui seco retém quase todas as vitaminas, macro e micronutrientes presentes na fruta fresca. Apenas o teor calórico muda: 100 g do produto contêm 230–240 kcal. Por dia, basta comer 4–5 unidades para saturar o corpo com nutrientes e, ao mesmo tempo, manter uma silhueta esbelta.

O caqui seco é fácil de preparar em casa:

1. Escolha frutos maduros com polpa firme.
2. Lave-os em água corrente, remova a casca e corte em rodelas de 3–5 mm de espessura.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga. Disponha os pedaços de fruta e leve para secar no forno a 90 graus.

O tempo de preparo aproximado é de 2–3 horas. O produto final tem uma cor laranja-acastanhada e uma crosta crocante.

O caqui desidratado é mais difícil de preparar, mas tem um sabor mais intenso e doce. O teor calórico e o teor de vitaminas são os mesmos do caqui seco.

Explicamos como desidratar o caqui corretamente:

1. Compre frutos maduros com polpa firme. Lave em água corrente e seque.
2. Remova cuidadosamente a casca, deixando um pequeno círculo ao redor do cabinho e o próprio 'rabinho'.
3. Prepare um fio resistente. Pendure cada fruto pelo cabinho. Certifique-se de que não se toquem.
4. Pendure os frutos para secar em um local escuro e bem ventilado. Se a luz solar os atingir acidentalmente, a cor dos frutos secos prontos ficará opaca.
5. Após 4–5 dias, aparecerá uma camada branca nos frutos. É o açúcar. Massageie suavemente os frutos com os dedos, distribuindo a camada por toda a superfície. Repita esse procedimento a cada 3 dias durante 2 meses.

O caqui seco (desidratado) pronto pode ser comprado em lojas. É melhor escolher frutos secos trazidos do Japão. Nesse país, a tecnologia de preparo é rigorosamente seguida, e os próprios frutos contêm o máximo de vitaminas.

Potenciais danos e contraindicações ao consumo de caqui

Como qualquer outro produto, o caqui pode causar danos ao organismo se consumido em excesso. Na maioria das vezes, os amantes dos frutos alaranjados enfrentam uma overdose de vitamina A. Essa condição pode acarretar os seguintes efeitos colaterais:

• amarelamento e ressecamento da pele, aparecimento de microfissuras;
• distúrbios intestinais;
• náuseas, vômitos;
• aumento da fragilidade óssea;
• inflamação das gengivas;
• irritabilidade, ansiedade.

O excesso de vitamina A é perigoso para mulheres grávidas, pois aumenta o risco de patologias intrauterinas. Portanto, durante a gravidez, não se deve consumir caqui em grandes quantidades. Basta 1 unidade por dia.

Não se deve comer frutos verdes, pois contêm muitos taninos. Essas substâncias podem 'colar' o conteúdo do estômago, causando a formação de bolas indigestas que podem levar a obstrução intestinal e dor abdominal aguda. A combinação de caqui com proteínas do leite é especialmente prejudicial.

Este produto apresenta as seguintes contraindicações para consumo:

• idade inferior a 3 anos;
• propensão à prisão de ventre;
• diabetes tipo 2;
• alergia.

Às vezes, os autores de artigos sugerem excluir o caqui da dieta de pessoas com obesidade. No entanto, se você consumir uma fruta pequena pela manhã, o peso não aumentará e o corpo receberá uma dose de vitaminas necessárias para um metabolismo saudável.

Como escolher um caqui saboroso?

Se você deseja comprar um caqui maduro e doce, observe sua aparência. Os frutos maduros têm uma cor laranja brilhante e folhas acastanhadas. A casca não deve ter amassados, rachaduras ou manchas escuras. Se ao pressionar a fruta ficar uma marca, significa que ela já perdeu a maior parte das vitaminas e começou a estragar.

Uma das melhores variedades disponíveis no mercado é o caqui espanhol Persimon Bouquet. É muito doce e não deixa aquela sensação adstringente. Os frutos são maiores do que os do 'Korolek' comum, a casca é firme, a polpa é densa e não há sementes internas.

Uso do caqui para fins cosméticos

O caqui pode não apenas ser consumido, mas também usado no preparo de máscaras. Afinal, ele contém muitas substâncias com efeito rejuvenescedor. O suco de caqui regula o funcionamento das glândulas sebáceas, limpa os poros e elimina bactérias. Portanto, será especialmente benéfico para peles problemáticas com tendência a acne e cravos.

A receita mais simples de máscara facial inclui apenas dois ingredientes: 1 colher de sopa de polpa de caqui e 1 gema de ovo batida. Misture bem, aplique na pele limpa e deixe agir por 15 minutos. Depois, enxágue com água morna. Essa máscara previne o aparecimento de novas rugas, limpa bem o rosto e proporciona uma sensação de frescor. Se você adicionar 1 colher de sopa de farinha de aveia à mistura, também pode obter um efeito de redução dos poros.

Não é à toa que os antigos gregos chamavam o caqui de alimento dos deuses. Os frutos alaranjados têm um efeito fortalecedor geral no organismo e previnem o surgimento de doenças graves: câncer, doenças cardiovasculares, anemia. O caqui tem um sabor agradável em qualquer forma: fresco, seco ou desidratado. Consuma-o com moderação para manter a saúde dos órgãos internos e um ótimo humor.