Maçãs caindo da macieira – o que fazer com elas?

Muitos jardineiros não sabem o que fazer com as maçãs caídas. Elas não são adequadas para armazenamento, e é impossível consumir toda a quantidade. Além disso, muitas frutas acabam sendo atacadas por vermes ou apodrecidas. Ainda assim, é possível extrair benefícios delas.

Alimentação animal

Maçãs caídas da árvore são um suplemento vitamínico útil para a dieta de animais de fazenda. Mesmo as frutas levemente danificadas são apreciadas por:

• cavalos;
• porcos;
• cabras;
• ovelhas;
• vacas;
• galinhas.

Se você não tem criação de animais, certamente algum vizinho tem. Vocês podem fazer um acordo: frutas caídas do seu pomar em troca de esterco do vizinho. Esterco bovino e equino são adubos quase universais para hortaliças e frutíferas.

Você também pode fazer caridade e levar as maçãs caídas para um zoológico ou clube de equitação. Lá, esses 'presentes' são sempre bem-vindos.

Adubo orgânico

Maçãs são matéria orgânica que se decompõe rapidamente. No entanto, não é recomendável colocar frutas caídas na composteira, especialmente se você pretende usar o composto para adubar frutíferas e plantas de bagas: há um alto risco de obter uma massa viscosa e pútrida, cheia de microrganismos patogênicos.

O composto correto é feito com feno úmido e esterco. No final do processo, ele exala um cheiro agradável de casca de pão fresco, com um leve toque de amônia. O nitrogênio, abundante nas maçãs, está presente em pequena quantidade nessa mistura. É importante respeitar a proporção: 1 parte de nitrogênio para 20 partes de carbono.

Se você ainda assim decidir colocar as frutas caídas na composteira, use apenas frutas sem sinais de doenças e em pequena quantidade.

Receitas

É possível preparar adubo com maçãs caídas de várias maneiras. Aqui estão algumas receitas.

• Composto.

Coloque no fundo da composteira grama seca cortada e folhas. Umedeça e deixe descansar por 2 semanas. Em seguida, adicione as maçãs, mais feno e terra. Para acelerar o processo, você pode usar esterco ou preparados especiais (como 'EM', entre outros). Para suprimir o desenvolvimento de microrganismos patogênicos, adicione ureia à composteira. Após 2-3 meses, o composto pode ser usado para adubar tomates, pepinos, abobrinhas e abóboras. O adubo deve sempre ser misturado com cinzas, farinha de dolomita ou giz – eles ajudam a neutralizar a acidez.

• Adubo líquido.

Coloque as maçãs caídas em um barril grande. Encha-o até cerca de um terço. Em seguida, adicione água, deixando 20 cm de espaço até a borda. Deixe ao sol por 2 semanas. O adubo resultante é muito potente, quase como chorume de esterco. Dilua na proporção de 1 para 10.

A desvantagem é que o líquido durante a fermentação tem um cheiro ruim. Por isso, é melhor colocar o barril longe de edifícios residenciais.

Junto com as maçãs, você pode colocar no barril grama cortada e ervas daninhas.

• Adubação seca.

Corte as maçãs inteiras, sem vermes ou sinais de podridão, em pedaços e espalhe sob os arbustos de framboesa, amora, groselha e groselha. Cubra com terra e regue com uma solução de ureia (1 colher de sopa para 10 litros de água).

Conservas para o inverno

Mesmo as maçãs bonitas e inteiras, após caírem da árvore, não duram muito tempo armazenadas. Portanto, devem ser consumidas imediatamente. Você pode fazer suco, purê, preparar charlotte e compotas. Mas, como a prática mostra, há muitas maçãs caídas e é impossível comê-las todas.

As maçãs caídas podem ser processadas e transformadas em conservas para o inverno:

• secagem;
• geleia em pedaços;
• doce de maçã;
• suco;
• purê;
• vinagre;
• marshmallow;
• maçãs em conserva.

Receitas

Muitas donas de casa conhecem o preparo de geleias, sucos e doces. Mas veja como preparar vinagre e marshmallow de maçã:

• Marshmallow.

Este prato tradicional russo é preparado da seguinte forma: lave e corte as maçãs, cubra com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre. Em seguida, transforme os pedaços em purê com um liquidificador (ou peneira) e cozinhe até engrossar. Na etapa seguinte, espalhe o purê sobre papel manteiga em uma camada de 0,5 cm e coloque para secar no forno preaquecido a 100 graus por 3-4 horas. Deixe a porta entreaberta.

• Vinagre de maçã.

Lave as maçãs e remova as partes estragadas. Rale o restante e coloque em um frasco de vidro. Adicione mel na proporção de 100 g para 1 kg de maçãs e despeje água suficiente para cobrir as maçãs. Cubra o frasco com gaze e deixe em um local escuro por 10 dias. Mexa a mistura diariamente. Após esse período, coe a parte líquida, adicione 2 colheres de sopa de mel e deixe sob gaze em um local escuro e aquecido por 6-7 semanas. Não mexa no frasco durante esse tempo. O vinagre está pronto. Remova a película que se formou na superfície e despeje o líquido transparente, deixando o sedimento no fundo.

Perguntas e respostas

Como reduzir o volume de maçãs caídas?

Se muitas maçãs estão caindo da macieira, pode significar que estão maduras e toda a colheita pode ser feita. A causa da queda em massa de frutos verdes geralmente é o ataque da mariposa ou cuidados inadequados com a árvore. No primeiro caso, ajudam cintas e armadilhas; no segundo, rega abundante e adubação.

Como descartar corretamente as maçãs caídas?

Fazer um monte de maçãs caídas, mesmo nos limites do terreno, não é uma boa ideia. Ao apodrecer na superfície, elas exalam um odor desagradável, atraindo moscas e vespas. O ideal é enterrar as maçãs caídas a uma profundidade de 40-50 cm. O mais fácil é cavar uma trincheira e juntar as maçãs com um ancinho. Para evitar que o solo fique muito ácido, polvilhe abundantemente o local do enterro com cinzas. Maçãs doentes e mumificadas é melhor queimar na fogueira.

Maçãs caídas da árvore são perigosas se deixadas sem supervisão. Apodrecendo sob a macieira, elas não trazem benefícios e podem causar problemas extras. A fruta caída se torna alimento para formigas e lagartas, além de fungos e bactérias patogênicos. É aconselhável removê-la diariamente. Maçãs inteiras podem ser usadas para conservas; as danificadas podem ser dadas ao gado ou transformadas em adubo. Se você usar os três métodos de aplicação, praticamente não sobrarão resíduos para descarte.