Três maneiras de descascar kiwi
O kiwi exótico tem uma casca muito fina e polpa suculenta, e ao descascar é fácil cortar demais e sujar as mãos com o suco pegajoso. Como descascar kiwi, e é necessário fazer isso? Existem várias maneiras convenientes, e também é possível consumi-lo com a casca.
Sobre compra, descasque e armazenamento
É muito difícil descascar um kiwi verde. Escolha frutas macias, mas com casca firme. Uma boa fruta exala um aroma fresco e suave, sem manchas ou rachaduras.
Kiwi verde não é saboroso, é muito ácido e duro. Ao comprar uma fruta assim, é melhor deixá-la amadurecer. Para isso, basta deixá-la descansar por alguns dias em um saco de papel com bananas, maçãs ou peras.
Muitas pessoas tentam descascar kiwi como se fosse batata. Isso não é muito prático, pois é preciso segurar a polpa nas mãos, e ela é bastante escorregadia. Se a fruta não cair da palma da mão, com certeza vai sujá-la bem. Com este método, tente não afundar muito a lâmina para não cortar muita polpa. Como alternativa, use um descascador de legumes.
Em casa, para descascar kiwi, é melhor usar uma faca serrilhada. Existem maneiras de descascar kiwi rapidamente sem faca.
O melhor é descascar a casca imediatamente antes de comer. A polpa estraga rapidamente, especialmente se armazenada incorretamente. As frutas são colocadas na geladeira em recipientes ou sacos, pois absorvem facilmente odores estranhos.
Dispositivo
Em lojas como 'Fix Price', vende-se uma estrutura misteriosa, chamada de 'faca para descascar kiwi'. É um círculo de plástico com uma abertura. Nele há dois fios, fixados em forma de cúpula e perpendiculares um ao outro. Uma espécie de gaiola ou grade de lanterna com quatro hastes. No recorte da base de plástico, está inserida uma serra miniatura.
Procedimento: liberar a serra e serrar a fruta transversalmente. Pressionar as 'hastes' no centro da fruta e girar — o fio cortará a polpa da casca, e quatro pedaços perfeitos cairão na palma da mão.
Com colher
Este método evita sujar as mãos. Será necessária uma colher de sopa larga, que se ajusta bem ao tamanho. Como remover a casca corretamente com este método, instruções:
- Primeiro, corte as duas pontas do kiwi com uma faca.
- Coloque a fruta sobre uma superfície plana.
- Posicione a colher sob a casca com o lado côncavo voltado para a polpa.
- Puxe um pouco a casca e comece a mover a colher em círculo.
- Quando a colher retornar à posição inicial, a casca se soltará sozinha.
- Pode-se girar o kiwi com a colher na palma da mão e colocar um prato embaixo. A polpa cairá no recipiente.
Fervura
Com a fervura, é possível se livrar rapidamente da casca do kiwi. Isso é útil quando é necessário descascar muitas frutas de uma só vez.
Método incomum passo a passo:
- Despeje água na panela até cobrir o kiwi.
- Ferver.
- Coloque o kiwi na panela e cozinhe por no máximo 30 a 40 segundos.
- Retire com uma escumadeira.
- Mergulhe as frutas em água fria para esfriarem mais rápido.
- A casca cozida é facilmente removida com as mãos.
Atenção
Este método não é adequado para kiwis muito maduros: sob a ação da água fervente, a polpa simplesmente se desfaz em purê.
A revista limpeza.decorexpro.com sugere saborear o kiwi de forma rápida e simples, cortando o fruto lavado ao meio e retirando a polpa com uma colher de sobremesa diretamente da metade.
Sem descascar — é assim que se come?
Se descascar a fruta só causa irritação, você pode tentar comê-la diretamente com a casca. Ela é comestível e até benéfica: contém antioxidantes, em particular a vitamina E. A única desvantagem é a desagradável estrutura peluda, que pode interferir na percepção do sabor. O kiwi é lavado e cortado em rodelas, como uma laranja.
Conselho
Pessoas com mucosa sensível do trato digestivo não devem comer a fruta com casca.
Não se esqueça de lavar bem a casca com uma escova ou regá-la com água fervente antes de consumir. A casca grossa impede que os micróbios penetrem na fruta, mas ao retirá-la, micro-organismos nocivos podem entrar.