Como descascar avelãs e nozes fácil e sem esforço

Na infância, ninguém pensava muito sobre como descascar corretamente uma noz: você encontrava uma pedra pesada, batia uma vez – e o conteúdo da noz estava na sua mão. Em um apartamento, esse método não é viável, então os adultos precisam usar a imaginação e pensar em como descascar nozes para que os pedaços de casca não voem para todos os lados e o fruto permaneça inteiro. Existem muitas maneiras de descascar qualquer noz de forma rápida e segura.

Como descascar avelãs corretamente?

Claro, é mais fácil comprar nozes já quebradas, mas, primeiro, é mais caro e, segundo, as avelãs fechadas na casca permanecem mais frescas. A avelã é muito saudável, e seu alto custo se explica por muitos fatores: a enorme quantidade de elementos benéficos e os locais exigentes onde cresce. Se você comprou avelãs que precisam ser descascadas, precisa de dicas mais práticas do que um martelo ou uma pedra.

Claro, para esses fins, um dispositivo especial para quebrar qualquer tipo de noz é ideal. Mas ele não está presente em todas as cozinhas, então muitos usam um espremedor de alho. Tenha cuidado: se você pegar uma noz muito dura, ele pode quebrar.

Conselho

Nunca tente quebrar nozes com os dentes, isso é muito perigoso e prejudicial.

Apresentamos três maneiras de descascar avelãs em casa de forma fácil e simples:

• com a ajuda de um alicate;
• com a ajuda de um saquinho e um martelo;
• aquecimento no forno.

Método 1.

Morda a noz com o alicate, mantendo o próprio alicate na palma da mão. É a palma da mão que protegerá a cozinha dos pedaços de casca que voam para todos os lados.

Método 2.

Se a avelã estiver muito dura, coloque-a em um saquinho de tecido, coloque-o sobre uma tábua de madeira grande e bata levemente com um martelo. A avelã cederá facilmente, saindo da casca.

Método 3.

Coloque as nozes não quebradas em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. A casca quebrará muito mais facilmente após o tratamento térmico.

Depois que as avelãs forem liberadas da casca, você precisa descascá-las da pele. Para isso, despeje as nozes em uma frigideira e frite por 5 minutos em fogo baixo. Você pode torrá-las no forno a 180 graus. Após a torra, a pele se soltará rapidamente. Para não descascar cada noz individualmente, coloque-as sobre uma toalha, cubra com outra e role com as palmas das mãos. Assim, você pode descascar todas as nozes de uma vez.

Como descascar nozes corretamente?

Na rua, você pode facilmente quebrar uma noz simplesmente batendo nela com um objeto pesado. Mas em casa, esse método não deve ser usado, pois todos os vizinhos ouvirão os sons da sua luta difícil, e a casca, que pode 'disparar' debaixo do martelo, acabará espalhada por todos os cantos da cozinha. Outro método popular é partir as metades da 'casca' com a ponta de uma faca. Sua eficácia e segurança dependem do tipo de noz. Se a casca for dura e as metades estiverem bem apertadas, há um grande risco de machucar a mão ou simplesmente entortar a faca.

O tesouro da sabedoria popular oferece algumas dicas sobre como liberar as nozes da casca sem muito esforço.

Sugerimos 3 maneiras de descascar nozes em casa:

• com água fervente;
• com um alicate;
• colocando no forno;

Método 1.

Coloque as nozes inteiras em uma tigela e cubra-as com água fervente. Deixe por apenas 10 minutos, depois espere as nozes esfriarem e, com cuidado, quebre-as com a ponta de uma faca. A noz cozida no vapor cederá muito facilmente, e as metades da casca se 'desgrudarão' suavemente. Faça isso com muito cuidado; um movimento descuidado e a faca pode perfurar sua pele!

Método 2.

Se você não tiver um quebra-nozes específico, não se preocupe. Vá correndo para a despensa pegar um alicate. Aqui, é claro, você precisará fazer bastante força, por isso é melhor uma mulher pedir ao marido para realizar essa operação. A noz presa deve ser segurada na palma da mão, enquanto a outra mão aperta o cabo. Assim, os fragmentos ficarão na mão, e não no chão ou embaixo dos móveis da cozinha.

Conselho

Não use um espremedor de alho: ele pode não suportar e quebrar.

Método 3.

Coloque as nozes em uma assadeira, pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque-a lá dentro. 10 minutos de tratamento térmico serão mais do que suficientes para que a casca se torne mais frágil e maleável. Quando as nozes esfriarem, quebre-as uma a uma com a ajuda de um martelo e uma tábua de madeira comum. Não será necessário fazer muito esforço, então pode ficar tranquilo de que sons assustadores não chegarão aos vizinhos.

Quando a noz é liberada da casca, surge o próximo problema: como remover a pele marrom e amarga? Uma noz jovem é fácil e agradável de descascar, pois a casca sai sozinha. Mas quanto mais tempo ela é armazenada, mais difícil se torna a tarefa.

Você pode descascar a pele de duas maneiras:

• molhando em água fervente;
• torrando.

Método 1.

Cubra as nozes com água fervente por 5 minutos. Após esse tratamento, elas se limparão facilmente da pele amarga e recuperarão um agradável sabor 'leitoso'.

Método 2.

Torre as nozes em uma frigideira por apenas 5 minutos, e a pele começará a se soltar ainda durante a torra. Preste atenção na cor e no cheiro para que as nozes não queimem. Descascá-las após esse procedimento é extremamente fácil.

Como você pode ver, descascar nozes não requer apenas um martelo, uma pedra ou qualquer objeto pesado. Isso pode ser feito com segurança e cuidado se você conhecer alguns truques. Seguindo todos os procedimentos corretamente, você não apenas quebrará facilmente a casca dura e teimosa, mas também removerá a pele fina e amarga.

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