Cítrico gigante — pomelo: onde cresce e como comê-lo para que traga benefícios e não malefícios ao organismo

Pomelo é uma fruta originária da China, o maior representante da família dos citros. Tem uma polpa muito espessa, correspondendo a 20-30% do volume do fruto, e gomos aromáticos agridoces. Às vezes, há um leve amargor no sabor do citrino. Muitos confundem erroneamente a fruta exótica com uma toranja gigante, embora sejam frutas completamente diferentes em termos de composição química. Propomos conhecer melhor o pomelo, aprender sobre suas propriedades benéficas, potenciais malefícios e contraindicações.

Calorias e composição

Em 100 gramas de polpa, há 38–40 kcal e 7,5–8 gramas de açúcar. O pomelo é um produto dietético com baixo índice glicêmico e baixas calorias. É recomendado para pessoas com diabetes mellitus, obesidade e outras doenças metabólicas.

O fruto quase não contém proteínas e gorduras, por isso não pode ser considerado saciante. O pomelo é adequado para um lanche leve. 100 gramas de polpa contêm 1 grama de fibra, incluindo fibra solúvel (pectina). Esta possui as seguintes propriedades benéficas:

• elimina toxinas, lipoproteínas (precursoras de depósitos de gordura);
• previne a constipação crônica;
• nutre a microflora intestinal benéfica e ajuda a combater a disbiose.

O pomelo é rico em vitamina C (68%), B1 (2,3%) e B6 (1,8%). Também contém quantidades significativas de potássio (8,5%), fósforo (2%) e cobre (4,8% da necessidade diária).

Tabela 1. Vitaminas e minerais na composição do pomelo

Quanto a substâncias importantes como vitamina A, PP (ácido fólico), cálcio e ferro, o pomelo é frequentemente superestimado. Esses elementos, embora presentes no fruto, estão em quantidades muito pequenas.

7 propriedades benéficas do pomelo

Como outros cítricos, o pomelo é benéfico para ser consumido na estação fria, quando as pessoas ficam doentes em massa com IRA e gripe. A vitamina C afeta positivamente o sistema imunológico, tornando a fruta um excelente preventivo. Se a pessoa já estiver doente, o suco de pomelo reduz a febre, aumenta o fluxo de muco da garganta e nariz, e a eliminação de vírus junto com os fluidos corporais.

No entanto, os benefícios do pomelo não se limitam às propriedades antivirais. Que outro valor a fruta traz para o organismo?

• Ajuda a combater o excesso de peso

O pomelo não é menos valioso para quem está perdendo peso do que laranjas e toranjas. Ajuda a quebrar os depósitos de gordura e elimina o excesso de líquido do corpo, fazendo com que a agulha da balança se mova para a esquerda.

Não se deve exagerar na monodieta baseada em pomelo, pois quase não contém gorduras e proteínas necessárias ao organismo, e o ácido ascórbico em grandes quantidades irrita fortemente a mucosa do trato gastrointestinal.

O citrino normaliza os níveis de açúcar no sangue. A pessoa obtém dois efeitos positivos ao mesmo tempo: prevenção do diabetes e redução do apetite.

• Previne doenças do trato gastrointestinal

O principal inimigo do intestino é o alimento com alto teor de carboidratos simples e baixo teor de fibras. O pomelo, ao contrário, fornece pectina ao organismo e não sobrecarrega com açúcar. Elimina prisão de ventre e flatulência. A fruta contém lipase, uma enzima necessária para a correta absorção de proteínas.

• Mantém a saúde do coração

O citrino gigante contém vários elementos que afetam positivamente o sistema cardiovascular: vitaminas B2 e B6, potássio, magnésio. A fruta regula o equilíbrio hidroeletrolítico do corpo e, assim, normaliza a pressão arterial. Serve como prevenção de infarto, doença cardíaca isquêmica, angina e aterosclerose.

• Protege contra anemia

A principal causa da anemia é a falta de ferro. Embora o Fe esteja presente na polpa do pomelo em pequenas quantidades, a vitamina C ajuda a absorver esse elemento de outros alimentos. Portanto, é desejável incluir a fruta na dieta junto com feijão, mariscos, fígado bovino, nozes e outros alimentos ricos em ferro.

• Serve como prevenção de doenças do sistema nervoso

O aroma intenso da polpa do pomelo melhora o humor não menos do que as tangerinas no Ano Novo. O citrino contém limonoides, substâncias que melhoram o funcionamento do cérebro (pensamento, atenção, memória). O fósforo também tem propriedades semelhantes. A vitamina B1 protege o sistema nervoso contra depressão, apatia, fadiga crônica e insônia.

• Normaliza o equilíbrio hormonal

O pomelo contém bioflavonoides, substâncias que normalizam a quantidade de estrogênios e promovem a produção de colágeno pela pele. Portanto, a fruta é benéfica para o organismo feminino.

• Aumenta a potência masculina

A fruta aumenta a produção de esperma, prevenindo a infertilidade masculina. É considerada, com razão, um afrodisíaco natural. A casca e a polpa contêm óleo essencial, cujo aroma melhora o humor, ajuda a relaxar e desinibir. A vitamina C e os antioxidantes fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, aumentam o fluxo sanguíneo nos órgãos pélvicos, eliminando assim problemas de ereção no homem.

O suco de frutas cítricas, incluindo a pomelo, ajuda a lidar com crises de náusea no início da gravidez. Também é útil durante a ressaca.

Propriedades prejudiciais e contraindicações

A casca, que é generosamente tratada com produtos químicos, pode prejudicar a saúde humana. Antibióticos tóxicos como SOPP, tiabendazol e imazalil são especialmente perigosos. Essas substâncias são pulverizadas nas frutas cítricas para protegê-las de deterioração prematura, parasitas e mofo.

Primeiro, lave a fruta em água quente (para que os antibióticos não passem para as mãos durante o descascamento) e, em seguida, remova completamente a casca.

Não abuse do pomelo. 100-150 gramas por dia são suficientes. E isso desde que você não tenha comido outras frutas cítricas. Em caso de overdose, podem ocorrer inchaço abdominal, espasmos intestinais, náusea e vômito, azia, diarreia e erupções cutâneas.

Com o abuso regular de pomelo, aumenta o risco de pedras nos rins e na vesícula biliar, distúrbios do ciclo menstrual e agravamento de processos inflamatórios crônicos.

Algumas pessoas estão proibidas de comer a fruta. Lista de contraindicações:

• acidez elevada do suco gástrico, gastrite, úlcera;
• alergia a frutas cítricas;
• doenças crônicas do fígado, rins e vesícula biliar (hepatite, cirrose, pielonefrite, pancreatite, colecistite).

Não é recomendado comer pomelo durante a amamentação, pois a fruta cítrica pode causar erupções cutâneas e cólicas no bebê. Pessoas hipotensas devem limitar o consumo da fruta, pois ela reduz a pressão arterial.

Como escolher o pomelo

Hoje, a fruta cítrica gigante é vendida em mercados e supermercados. Existem variedades de cor amarelo-claro, esverdeada, bem como frutos com manchas rosadas.

Como escolher uma fruta saborosa, saudável e fresca?

1. Preste atenção na cor. Quanto mais clara a pomelo, mais doce sua polpa. As variedades esverdeadas têm um toque azedo, e os frutos com manchas rosadas podem ser amargos. É desejável que a cor seja uniforme. Manchas grandes na casca indicam que muitos pesticidas foram usados no cultivo do pomelo.
2. Inspire o aroma. Um forte cheiro exótico com notas doces é a prova do frescor do fruto. Frutas estragadas exalam um odor azedo e fermentado. Se o pomelo não tem cheiro nenhum, significa que foi colhido verde e a polpa tem muito poucas vitaminas e minerais.
3. Pressione o topo no centro. Se uma marca do dedo permanecer, significa que o fruto já começou a apodrecer.
4. Pressione a casca lateralmente. A casca de uma fruta fresca é moderadamente elástica. Casca dura e seca é evidência de que a fruta cítrica ficou muito tempo nas prateleiras e contém poucos nutrientes.
5. Avalie o peso do fruto. O peso do pomelo indica frescor e maturidade. Se a fruta é leve, significa que já começou a estragar.

Compre pomelo na estação: janeiro, fevereiro ou início de março. Assim, você terá maiores chances de encontrar frutas maduras e frescas nas bancas.

Como descascar pomelo corretamente

Ao contrário de tangerinas, laranjas e toranjas, descascar um pomelo com as mãos é praticamente impossível. A fruta tem uma casca grossa, e os gomos suculentos estão envoltos em películas densas com septos. Você vai precisar de uma faca pequena e afiada.

1. Corte a ponta cerca de 1,5 a 2 centímetros.
2. Divida a casca da fruta cítrica com movimentos verticais da faca em setores iguais.
3. Com as mãos, separe as 'pétalas' da casca da polpa.
4. Divida o pomelo em duas partes e depois em gomos.
5. Com a faca, libere a polpa das películas com sementes.

Se a fruta não for muito grande, pode-se descascar a casca em círculo, como uma batata.

Os gomos são comidos inteiros ou divididos em partes. Neste último caso, não há problemas, pois a polpa do pomelo é aparentemente seca e não libera suco.

Como comer pomelo

A casca da fruta não é consumida, pois é muito grossa e contém produtos químicos. Nos gomos, consome-se apenas a polpa, livre das membranas brancas e películas. Estas últimas são compostas de celulose grossa, que não é digerida no intestino.

É aconselhável comer pomelo fresco, separado de outros alimentos. A qualquer hora do dia, exceto no início da manhã (em jejum). Também não é recomendado consumir a fruta menos de 3 horas antes de dormir.

Com pomelo, preparam-se sucos e smoothies, sempre diluindo com água em 30-50%. Para melhorar o sabor das bebidas, pode-se adicionar 1-2 colheres de sopa de mel, gengibre em pó, canela e, no verão em dias quentes, cubos de gelo. O suco de pomelo é benéfico para pessoas que sofrem de obesidade, diabetes mellitus e síndrome da fadiga crônica.

A fruta também é usada na culinária. É adicionada a saladas de vegetais e frutas, sobremesas, assados, pratos de carne e peixe, e molhos.

Onde e como o pomelo cresce?

Alguns acreditam erroneamente que o pomelo é um híbrido de outras frutas cítricas. Há pessoas que se assustam com o tamanho gigante do fruto e o classificam como um produto OGM. Na verdade, o pomelo é uma espécie independente de fruta da família dos citros.

Os frutos crescem em cachos de 2 a 3 unidades na copa esférica de uma árvore perene de 10 a 15 metros de altura. O amadurecimento dos frutos dura 5 meses. Na árvore também crescem flores brancas delicadas.

Antes da nossa era, o pomelo era encontrado apenas no Sudeste Asiático, Malásia e duas ilhas do Pacífico – Fiji e Tonga. No século XIV, a planta foi trazida para a Europa, onde começou a ser cultivada.

Hoje, a árvore cresce em muitas regiões com clima úmido e quente. As maiores colheitas ocorrem nos seguintes países:

• China;
• Índia;
• Tailândia;
• Indonésia;
• Vietnã;
• ilhas do Taiti e Taiwan;
• Israel;
• estado da Califórnia (EUA).

O pomelo pode ser cultivado até em casa a partir da semente, se houver um cômodo disponível. A planta gosta de luz difusa, água macia e decantada e pulverizações diárias com um borrifador.

Por enquanto, a pomelo é uma fruta exótica para os cidadãos da Rússia e de outros países da CEI. A maioria das pessoas ainda prefere laranjas, tangerinas e toranjas. Mas é uma pena. A pomelo é muito benéfica para os sistemas nervoso e hormonal, ajuda a lidar com o cansaço e a apatia causados pelo clima cinzento e frio das nossas latitudes. Na China e em outros países asiáticos, a fruta já é comum e até se tornou um atributo festivo. Talvez em breve a pomelo apareça com mais frequência na sua mesa – afinal, ela é muito saborosa.