Das frutas às folhas: quais os benefícios do espinheiro-marítimo para o corpo?

As propriedades benéficas do espinheiro-marítimo há muito são utilizadas na medicina e na cosmetologia. Na China, as áreas de cultivo de espinheiro-marítimo ocupam mais de 1 milhão de hectares, e no Himalaia é chamado de fruto sagrado. Na Rússia, o arbusto é cultivado nos jardins com relutância, mas é um erro. O espinheiro-marítimo é uma das bagas mais ricas em vitaminas. Convidamos você a descobrir quais benefícios ele traz para o corpo humano.

Composição química do espinheiro-marítimo

Todas as partes do arbusto possuem propriedades medicinais: bagas, folhas, casca, galhos e até raízes. Das sementes extrai-se o óleo de espinheiro-marítimo de cor laranja-avermelhada, muito valorizado na cosmetologia.

Mas os frutos do espinheiro-marítimo possuem a composição química mais rica. Vejamos quais substâncias estão presentes em grandes quantidades.

• Vitamina C

Congele ou seque as bagas de espinheiro-marítimo para o inverno para depois proteger o corpo contra resfriados. Afinal, em 100 gramas estão presentes duas doses diárias de vitamina C. Isso é 5 vezes mais do que no limão. A vitamina C não só fortalece o sistema imunológico, mas também aumenta a resistência dos vasos sanguíneos, melhora a circulação sanguínea e retarda o processo de envelhecimento.

• Vitamina A e betacaroteno

É por causa deles que o espinheiro-marítimo tem uma cor laranja brilhante. O betacaroteno é uma substância que no corpo humano se transforma em vitamina A (5 mcg de betacaroteno equivalem a 1 mcg de vitamina A). Esta última é muito benéfica para as mulheres, pois melhora a condição da pele, do cabelo e afeta positivamente a função reprodutiva.

• Vitamina E

Essa substância é chamada de 'vitamina da beleza'. Ela torna a pele do rosto firme e fresca, previne o aparecimento de rugas e a queda de cabelo. Além disso, a vitamina E acelera a regeneração dos tecidos e fortalece a saúde do sistema cardiovascular.

• Silício

Silício é um macronutriente que traz benefícios para o sistema musculoesquelético. Ele compõe ossos, cartilagens e esmalte dentário. Além disso, o silício participa da absorção de vitaminas e micronutrientes pelo organismo.

• Cromo

É difícil encontrar um produto que se compare ao espinheiro-marítimo em termos de quantidade de crômio. Em 100 g de bagas, contém-se 980% da dose diária recomendada desta substância. O crômio é um elemento-chave para a prevenção da diabetes mellitus. Ele normaliza os níveis de açúcar no sangue, potencializa a ação da insulina e aumenta a sensibilidade à glicose. O crômio também é benéfico para quem está a perder peso, pois ajuda a controlar o apetite.

• Ômega-3

Estes são os ácidos gordos polinsaturados mais benéficos para o organismo. 100 gramas de bagas de espinheiro-marítimo contêm 100% da dose diária recomendada de ómega-3. Os ácidos gordos reduzem os níveis de colesterol «mau», diminuem os processos inflamatórios nas articulações, previnem a queda e a fragilidade do cabelo. Os ómega-3 também são benéficos durante a gravidez, pois têm um efeito positivo na formação do cérebro do feto.

• Ácidos orgânicos

As bagas de espinheiro-marítimo contêm ácidos cítrico, málico, caféico, tartárico, oleanólico e ursólico. Este último é um dos mais raros na natureza. O ácido ursólico possui uma forte ação antimicrobiana, anti-inflamatória e cardioestimulante.

TOP 7 propriedades benéficas do espinheiro-marítimo

Na ausência de contraindicações, o espinheiro-marítimo tem um efeito benéfico em praticamente todos os órgãos e sistemas internos. Vejamos por que razão vale a pena incluir estas bagas de outono na sua dieta.

1. Prevenção e tratamento de infecções respiratórias agudas e gripe

As bagas de espinheiro-marítimo aumentam as defesas do organismo, pois contêm não apenas ácido ascórbico, mas também vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e ferro. Durante constipações, é benéfico consumir espinheiro-marítimo amassado com mel ou beber chá de espinheiro-marítimo feito com as folhas para acelerar a recuperação. O óleo de espinheiro-marítimo é usado topicamente para tratar doenças das vias respiratórias superiores: faringite e amigdalite.

2. Fortalecimento da saúde do sistema cardiovascular

O espinheiro-marítimo normaliza o metabolismo dos ácidos gordos e do colesterol no organismo, aumenta a resistência e a elasticidade dos vasos sanguíneos. Reduz o risco de doenças perigosas (em particular, aterosclerose, isquemia, enfarte do miocárdio, acidente vascular cerebral (AVC), tromboflebite), normaliza o ritmo cardíaco e a pressão arterial.

3. Normalização da digestão

As bagas de espinheiro-marítimo aumentam a acidez do suco gástrico e aceleram o processo de digestão dos alimentos. Devido à presença de fibras alimentares, aliviam a pessoa da obstipação.

4. Melhora do humor

Em 2014, cientistas do Instituto de Química do Estado Sólido e Mecanoquímica da Divisão Siberiana da Academia de Ciências da Rússia (RAN) relataram que a casca e os ramos do espinheiro-marítimo contêm 1000 vezes mais serotonina do que o chocolate e as bananas. Esta substância é chamada de «hormona da felicidade».

A serotonina possui as seguintes propriedades benéficas:

• mantém um bom humor;
• previne a depressão, a ansiedade elevada e a insónia;
• controla a motilidade intestinal;
• remove compostos tóxicos do organismo.

Preparar uma decocção a partir dos ramos de espinheiro-marítimo é muito simples. Pode comprar a matéria-prima pronta na farmácia. Tome 1 colher de sopa de ramos picados e deite 500 ml de água a ferver. Deixe em infusão durante 3 horas e depois coe. Beba morna com mel.

5. Gravidez benéfica

Para mulheres grávidas, o espinheiro-mar é uma excelente alternativa aos suplementos farmacêuticos. As bagas saturam o corpo com vitaminas, macro e micronutrientes, sem prejudicar o feto. O produto contém ácido fólico, que previne abortos espontâneos, o surgimento de patologias intrauterinas e outros problemas que às vezes ocorrem durante a gravidez.

6. Aparência bonita

O espinheiro-mar é um tesouro de antioxidantes. As vitaminas A, C, E, os ácidos graxos ômega-3, o magnésio e o manganês têm um efeito positivo na pele e no cabelo. Se você deseja retardar o processo de envelhecimento, coma pelo menos 50 g de bagas por dia.

7. Prevenção do câncer

Por essa propriedade, novamente, os antioxidantes são responsáveis, pois neutralizam o efeito negativo dos radicais livres no corpo. Além disso, o crescimento de neoplasias malignas é retardado pelo ácido ursólico e pela serotonina presentes no espinheiro-mar.

Quais são os benefícios do óleo de espinheiro-marítimo?

As principais propriedades do óleo de espinheiro-mar são consideradas anti-inflamatórias e antibacterianas.

Principais indicações para uso externo:

• doenças ginecológicas femininas (colpite, erosão cervical);
• processos inflamatórios do trato respiratório superior e da cavidade oral (faringite, amigdalite, laringite, gengivite, estomatite);
• sangramento gengival;
• sinusite;
• úlceras tróficas, escaras, queimaduras térmicas e químicas, congelamento;
• lesões cutâneas por radiação;
• traumas e defeitos da córnea ocular, conjuntivite.

O óleo de espinheiro-mar também é tomado por via oral, mas somente conforme prescrição médica. O remédio melhora a condição em casos de anemia, hipertensão e diabetes mellitus. Também potencializa a ação de alguns medicamentos antitumorais.

O óleo de espinheiro-mar tem ampla aplicação na cosmetologia. É adicionado a máscaras, cremes e loções. Este componente natural nutre a pele e elimina a descamação, mantém o equilíbrio ácido-base e lipídico e previne o surgimento de novas rugas. O óleo de espinheiro-mar também é usado para combater sardas e manchas de pigmentação.

Malefícios e contraindicações do espinheiro-marítimo

Não se deve abusar do espinheiro-mar, caso contrário, pode causar danos ao organismo. Assim, as bagas (e especialmente as sementes) têm efeito laxante. Se você comer mais de 300 gramas de uma vez, pode enfrentar diarreia, náusea e inchaço abdominal.

As frutas e o óleo de espinheiro-mar têm as seguintes contraindicações de uso:

• doença do cálculo renal;
• doenças inflamatórias do fígado, vesícula biliar e pâncreas (particularmente hepatite, colecistite, pancreatite);
• tendência à diarreia.

Às vezes, as bagas causam intolerância alimentar e reações alérgicas. A razão está na sua rica composição química.

Devido ao alto teor de ácidos orgânicos, os médicos não recomendam comer frutas de espinheiro-mar ou beber suco de espinheiro-mar para pessoas com gastrite ou úlcera estomacal. No entanto, essas pessoas podem tomar chá das folhas ou decocção dos galhos.

O que preparar com espinheiro-marítimo: receitas de bebidas e sobremesas

A fruta fresca tem um sabor agridoce agradável, por isso é melhor consumi-la pura. Se você encontrar uma variedade muito ácida, consuma os frutos amassados não com açúcar, mas com mel, para obter mais benefícios para o organismo. Além disso, com o espinheiro-marítimo é possível preparar bebidas e sobremesas interessantes.

Chá com especiarias

O chá de espinheiro-marítimo com especiarias vai aquecê-lo no inverno, fortalecer seu sistema imunológico e melhorar seu humor. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• frutas frescas – 100 g;
• gengibre ralado – 1 colher de chá;
• canela – 2 paus;
• cravo-da-índia – 2 unidades;
• água – 500 ml;
• mel – a gosto.

Separe e lave as frutas, amasse-as com um espremedor. Transfira para um bule de chá junto com as especiarias. Despeje água fervente e deixe em infusão por 5 minutos. Beba morno, acompanhando com mel.

Geleia

Para preparar a geleia de espinheiro-marítimo, você precisará de 1 copo de frutas frescas. Amasse-as, transfira para uma panela esmaltada, adicione 1,5 copo de açúcar e misture. Cozinhe a mistura em fogo baixo até obter uma consistência homogênea. Não deixe ferver para preservar ao máximo as vitaminas. Armazene a geleia de espinheiro-marítimo pronta na geladeira.

Compota

Para preparar a compota, prepare 400 g de frutas frescas de espinheiro-marítimo, 100 g de açúcar e 3 litros de água. Você também pode usar as raspas de uma laranja. Despeje água fria sobre as frutas, leve para ferver e cozinhe por mais 1 minuto em fogo alto. Coe. Adicione açúcar à compota quente e misture bem.

Licor

O licor de espinheiro-marítimo tem um aroma pronunciado e sabor suave. Para prepará-lo, você precisará de 3 kg de frutas frescas. Separe bem os ingredientes, mas não os lave, para que os fermentos naturais permaneçam na superfície. Amasse as frutas, transfira para um recipiente de vidro fundo, adicione 1 kg de açúcar e 1 litro de água, misture. Amarre o gargalo com gaze.

Coloque o recipiente em um local escuro e seco, em temperatura ambiente (18 a 27 graus), por 3 dias. Mexa o conteúdo a cada 12 horas. Quando aparecerem sinais de fermentação, coloque uma luva de borracha médica sobre o recipiente, fazendo um pequeno furo nela.

Após 30 a 50 dias, a fermentação irá parar. A luva murchará e a bebida ficará mais clara. Em seguida, a mistura deve ser filtrada e, após ser colocada em garrafas de vidro, fechada hermeticamente. Para melhorar o sabor, é recomendável envelhecer o licor de espinheiro-marítimo na geladeira por 3 a 6 meses.

Panquecas

As panquecas com espinheiro-marítimo não perdem em sabor para as tradicionais panquecas de maçã. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• frutas de espinheiro-marítimo – 100 g;
• farinha de aveia – 200 g;
• leite – um copo;
• bicarbonato de sódio – 5 g;
• bananas – 2 unidades;
• canela – 1/3 colher de chá.

Adicione à farinha de aveia os pedaços de banana, o bicarbonato de sódio, a canela e o leite. Bata no liquidificador. Acrescente as frutas inteiras à massa e misture. Asse as panquecas em fogo médio por 2 minutos de cada lado. Sirva com mel, geleia ou manteiga.

Pode-se dar espinheiro-marítimo para crianças?

Os pediatras permitem dar compota e suco de espinheiro-marítimo diluído em água para crianças a partir dos 8-9 meses. A partir dos 2 anos, as bagas são gradualmente introduzidas na dieta. Mas, se houver tendência a alergias, não é recomendado dar espinheiro-marítimo para crianças menores de 3 anos.

O produto é muito benéfico para a saúde das crianças. Ajuda o corpo a combater vírus e micróbios, melhora as habilidades mentais e alivia as mudanças de humor. É verdade que uma criança pequena provavelmente não apreciará o sabor das bagas ácidas. Você pode oferecer a ela espinheiro-marítimo amassado com mel, compota, xarope ou geleia.

Assim, o espinheiro-marítimo é um produto medicinal. É rico em vitaminas e minerais que beneficiam a imunidade, a aparência e o estado emocional. Com as bagas, é possível preparar bebidas e sobremesas deliciosas. No entanto, antes de consumir espinheiro-marítimo, revise novamente a lista de contraindicações e medidas de precaução.