O que você esqueceu de comprar para a ceia de Ano Novo: conferindo os produtos na lista

Nas agitações pré-feriado, é fácil perder algo de vista. Evitar isso não é difícil, basta apenas preparar com antecedência uma lista de produtos para o Ano Novo.

O que isso proporciona?

Tendo uma lista precisa das compras necessárias, você pode se proteger de muitos problemas na véspera do Ano Novo:

• não precisará perder tempo nos balcões lembrando o que mais precisa pegar;
• não será comprado o que não será necessário, consequentemente, sobrará um pouco mais de dinheiro (especialmente porque no final de dezembro os preços de todos os produtos geralmente sobem consideravelmente);
• tempo e energia serão preservados para algo mais importante do que uma nova ida (e na maioria das vezes, uma corrida) aos supermercados próximos, onde, nessa altura, os produtos mais populares já podem ter sido 'agarrados' por compradores mais previdentes;
• o clima pré-Ano Novo não será estragado, pois você não precisará ficar nervoso, empurrando e enfrentando filas – não é segredo que nessa época começa uma agitação louca nos supermercados por donas de casa igualmente esquecidas;
• haverá a garantia de que todos os pratos serão preparados a tempo, pois não será necessário adiar o cozimento até ter em mãos todos os ingredientes de um determinado prato.

Como montar uma lista de produtos para o Ano Novo?

Fazer isso não é tão difícil. Para começar, você precisa decidir o número de convidados e montar o cardápio festivo. Estimar o tamanho das porções e, consequentemente, o consumo de ingredientes para cada prato, de acordo com o número de comensais.

Em seguida, proceda da seguinte forma:

1. Reúna todas as receitas dos pratos que estarão na mesa festiva.
2. Anote cada ingrediente em uma coluna (inclusive, registre como receita também 'pratos' como tábuas de carnes ou frutas, para saber exatamente o que entrará neles).
3. Produtos repetidos são registrados como um total (por exemplo, 5 ovos para a salada e 4 para a torta, total – 9).
4. Risque os produtos que já tem em casa.
5. Forme uma lista de produtos, agrupando-os conforme estão dispostos nas prateleiras do supermercado específico (isso permitirá não ficar correndo pelo supermercado 'fazendo quilometragem', mas avançar metodicamente entre as prateleiras, enchendo o carrinho).

Acrescente a esta lista itens que não são alimentos, mas sem os quais nenhuma ceia de Ano Novo fica completa. São eles: serpentinas festivas, fogos de artifício, velas, papel alumínio ou sacos para assar, guardanapos, medicamentos para peso, inchaço, diarreia, intoxicação, azia, ressaca.

Quais produtos comprar?

Não existe uma lista única de produtos para todas as famílias. Afinal, cada um tem suas preferências culinárias, suas possibilidades financeiras, seu estilo alimentar (alguém está em jejum, alguém segue uma dieta, se interessa por crudivorismo ou vegetarianismo). Portanto, você deve escolher e comprar apenas os produtos da lista abaixo que são adequados à sua situação específica.

Então, as provisões.

Carnes:

• porco – lombo para rosbife, costeletas; carré, pescoço; possivelmente, língua; costelinhas;
• porco defumado;
• carne moída mista de porco e boi;
• frango – filé, coxas, sobrecoxas (possivelmente defumados);
• peru;
• pato;
• ganso;
• coelho.

Repetimos que para o Ano Novo não será necessária toda a lista, você deve escolher os produtos que 'combinam' com você.

Peixes e frutos do mar:

• arenque (para a salada 'Shuba');
• peixe vermelho (ou caviar vermelho) para sanduíches e saladas;
• cavala defumada;
• camarões;
• lulas;
• bastões de caranguejo;
• fígado de bacalhau;
• atum enlatado.

Legumes:

• cenoura;
• cebola;
• beterraba;
• tomates;
• pimentão;
• repolho;
• pepinos frescos.

Com bastante frequência, as donas de casa preparam pratos com cogumelos, então eles também podem ser incluídos neste bloco da lista, embora, claro, não sejam legumes. Assim como a batata, sem a qual nenhuma mesa festiva é inimaginável.

Frutas:

• tangerinas, laranjas (as frutas mais tradicionais para esta festa);
• limões;
• maçãs;
• bananas;
• peras;
• abacaxis;
• romãs;
• uvas;
• frutas secas (ameixa seca, damasco seco, uva passa).

As frutas podem ser necessárias não apenas para a tábua de frios, mas também para algumas saladas e até pratos de carne, portanto, isso deve ser levado em consideração ao fazer a lista.

Conservas:

• pepinos em conserva;
• azeitonas, azeitonas verdes ou pretas;
• cogumelos;
• ervilha;
• abacaxis;
• pêssego;
• milho.

Petiscos:

• presunto;
• linguiça (cozida e defumada);
• queijo duro e queijo macio;
• queijo feta e suluguni.

Bebidas:

• champanhe;
• vinho (branco ou tinto, seco ou de sobremesa);
• conhaque, vodka;
• suco;
• refrigerante.

Molhos, temperos, óleos:

• maionese;
• ketchup;
• manteiga;
• óleo vegetal;
• creme de leite (nata/sour cream);
• ajika;
• vinagre;
• mostarda;
• molho de soja;
• mel.

Ervas frescas:

• cebolinha;
• alface e outras folhas para salada;
• endro;
• salsa;
• manjericão.

Doces:

• balas;
• biscoito;
• chocolate;
• sussurros / marshmallow;
• bolos / doces individuais;
• bolo ou torta grande.

O kit de Ano Novo também deve incluir os seguintes produtos:

• pão (branco e preto / integral);
• pães franceses, baguetes;
• sal;
• açúcar;
• farinha (se houver previsão de fazer doces caseiros);
• chá;
• café.

O Ano Novo é a festa que mais dá trabalho para as donas de casa. Há tantas tarefas importantes pela frente, e é preciso dar conta de tudo. E é tão importante evitar estresse e correria desnecessários. Uma lista de compras bem feita pode ser uma ajuda inestimável nessa questão.