Como armazenar tangerinas corretamente e qual variedade dura mais no apartamento?

Muitas pessoas, sempre que possível, procuram armazenar tangerinas em casa para ter sempre à mão o 'tesouro de vitaminas' do inverno. Mas quanto tempo dura esse estoque de frutas e o que pode ser feito para manter sua frescura por muito tempo? Vamos contar agora! Se todas as condições forem respeitadas, as tangerinas podem ser armazenadas por vários meses.

Quanto tempo duram as tangerinas dependendo da variedade?

Antes de armazenar as frutas cítricas, é preciso considerar sua variedade e até a cor da casca:

• Frutos de tom esverdeado, a uma temperatura entre +2 e +6 graus, podem durar cerca de duas semanas.
• Cítricos de cor amarela começam a estragar após dez dias, necessitando de uma temperatura mais baixa – entre +1 e +2 graus.

Também é importante o país onde as tangerinas foram colhidas:

• Frutas trazidas da Abkházia e Marrocos duram muito. Caracterizam-se por casca amarelo-clara e estrutura porosa. A polpa dessas tangerinas é suculenta e doce.
• Frutas importadas da Turquia e Espanha são maiores e estragam mais rapidamente.

Para prolongar a vida das tangerinas, vale a pena armazená-las em locais frescos. Assim, mesmo depois de alguns meses, elas estarão doces e suculentas.

Em quais condições e a que temperatura armazenar tangerinas?

Se as frutas foram transportadas corretamente, sua vida útil aumenta significativamente.

O melhor é armazenar os cítricos a uma temperatura não superior a +6 graus. Se deixá-los em temperatura ambiente, as frutas começarão a estragar em cerca de uma semana.

Para que os frutos não sequem, nem apodreçam ou fiquem mofados, a umidade do ar no ambiente deve ser mantida em torno de 80%.

Há também algumas proibições – elas se referem ao entusiasmo excessivo das donas de casa na tentativa de preservar o frescor dos cítricos comprados:

• Não é recomendado pulverizar as frutas adicionalmente com água.
• Não se deve colocar as tangerinas no congelador, caso contrário, começarão a aparecer pontos pretos, indicando deterioração do produto.

Onde as frutas duram mais tempo?

Os locais mais adequados são a adega fresca e o porão. Outra boa opção para conservar as frutas é colocá-las na geladeira. Antes de armazenar, é necessário inspecioná-las cuidadosamente, selecionando todos os frutos moles, com sinais de apodrecimento ou danificados.

Cada método de armazenamento tem seus prós e contras, sobre os quais vale a pena falar com mais detalhes.

• Gaveta para frutas na geladeira

Ao colocar tangerinas na geladeira, não as embale em sacos plásticos ou filme plástico. Caso contrário, as frutas começarão a apodrecer. O ideal é colocar as frutas cítricas em uma caixa perfurada para garantir a circulação de ar. Nessas condições, os frutos duram cerca de um mês.

Deve-se considerar que as tangerinas são armazenadas separadamente de outras frutas.

• Varanda envidraçada (no inverno)

Nessa opção de armazenamento, as frutas não ressecam e mantêm sua suculência. O melhor é colocá-las na varanda em caixas de madeira. Antes, é preciso garantir aberturas para a entrada de ar. Escolha o canto mais escuro – não é desejável que os raios solares incidam sobre as tangerinas. Você pode cobrir os frutos com papel (apenas não use papel jornal).

• Porão fresco

Antes de levar as tangerinas para o porão, ele deve ser desinfetado, verificado quanto à presença de pragas e umidade excessiva. O ambiente deve ser bem ventilado.

As frutas devem ser colocadas em caixas de papelão de modo que não se toquem. Recomenda-se embrulhar cada fruta cítrica em papel ou guardanapo. Você pode colocar as tangerinas em uma rede e pendurá-la no porão.

• Em condições ambiente

As frutas cítricas duram menos tempo em condições domésticas, pois a temperatura é muito alta e a umidade, muito baixa. Para prolongar o frescor das frutas, você pode embrulhá-las individualmente em papel manteiga, depois colocá-las em um recipiente esmaltado e tampar. É aconselhável verificar as tangerinas diariamente quanto ao frescor, pois esse método de armazenamento não é o mais confiável.

Dicas para prolongar o prazo de validade

Se você abordar a questão com inteligência, pode aumentar a vida útil das frutas alaranjadas:

• As tangerinas devem ser escolhidas corretamente. Recomenda-se dar preferência às frutas com galhos. Essas frutas cítricas durarão mais e não perderão sua aparência.
• Ao planejar armazenar os frutos em casa, você pode esfregar previamente a casca com cera ou óleo vegetal. Quando as frutas secarem, coloque-as em uma caixa ou panela grande. É desejável que elas não se toquem. Graças a essas manipulações, as tangerinas durarão de uma a duas semanas a mais.
• É necessário revisar regularmente o estoque de frutas cítricas, removendo os frutos que apresentem até mesmo os menores sinais de deterioração. Por causa de uma única tangerina estragada, todas as outras serão prejudicadas.

As principais condições para armazenar frutas alaranjadas são temperatura ideal, umidade adequada e recipiente correto. Se todas forem cumpridas, você pode desfrutar de frutas frescas e saborosas por até vários meses.