7 itens que não devem ficar nos armários inferiores da sua cozinha – onde armazená-los
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Nem toda dona de casa sabe quais itens não devem ser guardados nos armários inferiores da cozinha. Ignorar regras simples leva à desorganização, desgaste rápido dos materiais e falta de higiene. Este último problema é particularmente traiçoeiro, pois pode causar intoxicações ou doenças crônicas. Contaremos como organizar corretamente o espaço da cozinha.
O que exatamente não se deve guardar nos armários inferiores da cozinha e por quê
Os armários inferiores são projetados para suportar muito peso. Por isso, as donas de casa guardam ali cerca de 80% dos utensílios de cozinha. Além disso, ninguém verá a 'bagunça' atrás das portas fechadas. No entanto, há 7 itens que devem ser transferidos para outro local.
Frutas frescas
É melhor guardar frutas frescas na geladeira e as frutas verdes na bancada. Devido à presença do gás etileno, elas estragam rapidamente. As seguintes frutas são particularmente suscetíveis a isso:
- bananas;
- maçãs;
- peras;
- pêssego;
- ameixas;
- mangas.
Se você deixar as frutas no armário inferior, as prateleiras ficarão imediatamente com cheiro azedo. Além disso, aparecerão mosquitos na cozinha.
Legumes de raiz
Geralmente, recomenda-se armazenar legumes de raiz (batata, beterraba, cenoura) em local escuro e seco – lá eles não estragam por vários meses.
No entanto, as prateleiras inferiores dos armários são mal ventiladas. E o armazenamento de legumes de raiz em condições de falta de oxigênio leva ao rápido aparecimento de mofo e podridão. É melhor guardar esses vegetais em caixas em um canto escuro da cozinha, varanda ou outro cômodo.
Conservas caseiras
Muitas donas de casa ficarão surpresas ao saber que não se deve guardar picles, conservas e geleias nos armários inferiores da cozinha. No entanto, essa proibição tem justificativas sólidas:
- as conservas ocupam muito espaço e escondem umas às outras (ou seja, você pode simplesmente esquecer os potes que estão atrás);
- os potes frequentemente 'explodem', podendo sujar as superfícies com o conteúdo, causar inchaço ou outros danos ao material.
Para armazenar conservas, prateleiras e armários na varanda são mais adequados. Lá é escuro e fresco. E se você pretende consumir a conserva em breve, coloque-a na geladeira.
Pratos
Não se deve empilhar pratos uns sobre os outros, ocupando todo o armário inferior. Primeiro, gorduras e umidade se acumularão na superfície. Segundo, qualquer movimento brusco – e os pratos cairão no chão com estrondo.
Guarde os utensílios em uma grelha especial sobre a pia. Antes de colocar os pratos sobre ela após a lavagem, é recomendável secá-los com uma toalha de papel seca.
Tábuas de corte
As tábuas de cortam entram em contato constante com alimentos, portanto, acumulam-se micropartículas de comida e umidade nelas. Um ambiente ideal para a proliferação de bactérias e fungos.
A secagem ajuda a corrigir a situação. Mas, se você guarda as tábuas de corte nos armários inferiores da cozinha, estará espalhando umidade e dando sobrevida aos micro-organismos. As bactérias se desenvolvem especialmente bem em tábuas de madeira.
Se quer manter sua saúde, guarde as tábuas de corte sobre a bancada. De preferência, suspensas.
Facas
Com as facas, a história é a mesma que com as tábuas de corte. Para fins de secagem e prevenção do crescimento de bactérias, é melhor guardar esses utensílios 'expostos'. Por exemplo, em um suporte magnético. Isso não é apenas higiênico, mas também prático. Exceto que essa opção não é adequada para famílias com crianças pequenas.
Recipientes plásticos para alimentos
O plástico para alimentos consegue absorver rapidamente odores estranhos. E nos armários inferiores da cozinha, devido à má ventilação, acumulam-se aromas de 'mercearia': grãos, farinha, óleos.
É melhor guardar os recipientes de plástico em prateleiras abertas. E, se for colocá-los em armários, que seja separados dos alimentos.
Quais itens podem ser guardados nos armários inferiores da cozinha?
Devido a tantas proibições, surge a pergunta: o que é possível, afinal, guardar nos armários inferiores da cozinha? Geralmente, são itens de grande porte e alimentos secos:
- frigideiras, panelas e caldeirões (+ tampas);
- grãos, farinha e macarrão em recipientes herméticos;
- óleos vegetais;
- sal e açúcar;
- utensílios para forno;
- eletrodomésticos (liquidificador, batedeira, etc.).
É melhor guardar temperos, chá e café nos armários superiores, mas longe do fogão. E garfos e colheres, em gavetas.
Assim, os armários inferiores da cozinha são mais adequados para guardar utensílios de grande porte e alimentos secos. Mas não se deve deixar ali alimentos perecíveis, itens frágeis e utensílios de cozinha que precisam de boa ventilação. Mantenha a ordem na cozinha para alegrar a si mesmo e aos seus familiares.
Não concordo com o armazenamento das tábuas de corte. Afinal, elas podem ser bem secas na bancada e depois guardadas embaixo. Além disso, não se usam as tábuas todos os dias.
Guardo todas as tábuas em cima e uso duas ou três ao mesmo tempo. Em uma, corto e dou ao meu marido para fritar, e enquanto espero ele terminar, não tenho tempo, então pego a próxima. Uma para pão, outra para carne. Saladas e cebolas, na terceira. Tudo isso antes do café da manhã e logo depois, quando já estou preparando o almoço e o jantar. O mesmo com as facas. Durante o preparo, uso imediatamente 4 a 5 facas. Embaixo da cozinha, panelas, frigideiras; sob a pia, cerâmica e ferros fundidos para o forno e recipientes plásticos para armazenamento na geladeira. No canto, frigideiras e panelas novas de reserva e, em sacos, sopas secas, temperos. Debaixo deles, no fundo, ervilhas enlatadas, feijão, etc. Já o chá, café, açúcar, macarrão secos ficam sobre o fogão elétrico. E os potes de grãos à esquerda da torneira, ao alcance das mãos. Cozinho e lavo sem me levantar de uma cadeira com rodinhas. E como no mesmo lugar. Todos os outros estão na mesa à minha frente.