Como armazenar corretamente o óleo de coco alimentício e cosmético?

Na embalagem de frascos ou ampolas, não há instruções precisas sobre como armazenar o óleo de coco. A temperatura, umidade e iluminação do ambiente afetam o prazo de validade do produto.

Método de preparo

Nos países da Ásia, onde os cocos são extremamente baratos, a produção de óleo é feita por pequenas fábricas familiares e grandes indústrias. Muitas pessoas confundem erroneamente o óleo com o líquido transparente dentro da noz. Outros pensam que é o líquido extraído da raspagem da polpa. No entanto, isso nada mais é do que leite, do qual se extrai o óleo.

O óleo pode ser feito de duas maneiras:

• fervura;
• prensagem a frio.

Em pequenas fábricas que não possuem equipamentos especiais, o leite é fervido. Como resultado, o líquido coagula, transformando-se em uma massa espessa de cor marrom com um líquido dourado transparente. Esse líquido é o valioso óleo que você pode obter em casa.

No entanto, um produto mais benéfico é obtido por prensagem a frio, pois não sofre tratamento térmico e retém todos os microelementos e vitaminas. Ao comprar óleo medicinal ou cosmético, preste atenção na embalagem. Deve estar indicado que o produto foi fabricado por prensagem a frio. Ele dura mais tempo e contém mais componentes benéficos.

Recomendações de armazenamento

Na embalagem de um produto profissional para cuidados com a pele ou cabelo, há recomendações de armazenamento. Se por algum motivo elas não estiverem indicadas, é importante descobrir por conta própria como armazenar corretamente o óleo de coco. Um produto ecológico cem por cento, sem impurezas ou aromatizantes, pode ser armazenado por até dois anos. O óleo de coco não é exigente no armazenamento, não oxida nem fica amargo.

Conselho

Feche bem a tampa do pote ou frasco para evitar a entrada de ar.

Para armazenamento, escolha um frasco de vidro com tampa. Ele protegerá ao máximo o produto da entrada de oxigênio. As tampas de rosca de potes e frascos permitem a passagem de ar, o que leva à oxidação da gordura do coco.

O óleo de coco solidifica em temperaturas abaixo de 24 graus. Se você abriu o pote e percebeu que o produto engrossou e a cor dourada transparente mudou para branco leitoso, não se preocupe. Os componentes benéficos não se perdem com isso.

Temperatura e umidade do ar

A gordura de coco pode ser armazenada tanto no estado sólido quanto líquido. Isso não afeta sua qualidade. A consistência do produto depende exclusivamente das condições de temperatura. Até 24 graus, ela permanece espessa, e após 25, começa um lento processo de derretimento. A temperatura ideal de armazenamento é entre 4 e 20 graus. O local de armazenamento pode ser um armário de cozinha, uma prateleira na despensa ou a geladeira.

Se o óleo foi armazenado na geladeira, antes de usar, você deve derretê-lo. É aconselhável fazer isso em banho-maria ou colocando o frasco frio em um radiador quente. Somente na forma líquida a gordura é absorvida pela pele ou cabelo. A umidade do ar no ambiente não deve exceder 60 por cento.

O recipiente no qual o produto é armazenado deve ser escuro. Os raios solares diretos causam inevitável deterioração da qualidade. Os frascos não devem ser mantidos na penteadeira ou prateleira; esconda-os na porta da geladeira ou dentro do armário. Não se preocupe com o conteúdo das cápsulas, ele é protegido por uma casca densa.

Embalagem

Muitas pessoas compram óleo de coco a granel. Esse método de venda é praticado em países asiáticos, onde o produto é vendido em todas as lojas. Após a compra, você deve transferi-lo para um recipiente adequado para armazenamento.

• O recipiente deve ser feito de vidro escuro (frascos de plástico não são adequados).
• A tampa deve fechar bem (idealmente, em vez de uma tampa rosqueada, deve ser uma rolha).
• Certifique-se de que o frasco no qual você está transferindo o óleo esteja limpo e seco.

Estas regras são adequadas para armazenar um produto ecológico obtido por prensagem a frio. Verifique a composição na embalagem. Se o produto contiver conservantes, o prazo de validade não pode ser estendido transferindo-o para outra embalagem.

Cápsulas e ampolas

Ao comprar gordura de coco em cápsulas ou ampolas, você corre o risco de adquirir um produto falsificado ou de baixa qualidade. Para verificar a qualidade, quebre uma cápsula. O líquido que sai deve ser transparente e ter um tom dourado. Se a cor for amarelo brilhante, o produto não é adequado para uso posterior.

Não jogue fora a embalagem de papelão, ela protege o conteúdo da luz solar. Não armazene ampolas na geladeira. Isso só pode ser feito no final do prazo de validade (três meses antes). As embalagens de cápsulas podem ser armazenadas no armário de remédios ou em local escuro (em armários). Após a abertura, a ampola deve ser usada; ela pode ser armazenada por no máximo 12 horas.

Armazenamento do produto caseiro

Preparar óleo caseiro é bastante simples. De um coco de tamanho médio, você obterá aproximadamente 30 ml de produto pronto. A polpa da noz deve ser ralada em um ralador fino e espremida através de um pano de algodão. O líquido branco é o leite de coco, que às vezes é confundido com a água dentro do coco. O leite é fervido em fogo baixo até começar a escurecer. A massa se separa em pequenos pedaços e um líquido transparente acastanhado. Após esfriar, o conteúdo da panela é espremido através de um pano de algodão para obter o óleo.

Despeje o líquido oleoso extraído em frascos de vidro escuro. É recomendável que eles sejam fechados com rolhas que não permitam a entrada de ar. O uso de recipientes de plástico é estritamente proibido. O óleo caseiro deve ser usado dentro de 2 semanas após o preparo.

Armazenamento do produto alimentício

O produto alimentício deve ser armazenado obrigatoriamente na geladeira. Para consumo, use apenas óleo de prensagem a quente (você pode prepará-lo em casa seguindo a receita descrita acima).

Apesar dos longos prazos de validade e das condições de armazenamento pouco exigentes, não estocar uma grande quantidade de frascos de uma só vez. Quanto mais fresco o produto, mais benéfico ele é.