É possível armazenar álcool em garrafa ou galão de plástico?

Nem todos sabem que armazenar álcool em garrafa plástica é extremamente desaconselhável. O etanol pode dissolver lentamente os polímeros, portanto não se pode armazená-lo em plástico. Vamos entender qual recipiente é adequado para armazenar soluções alcoólicas e apontar os erros mais comuns no armazenamento.

Em qual recipiente não se deve armazenar álcool?

Do ponto de vista químico, o álcool etílico é um solvente eficaz. Durante o armazenamento prolongado, ele pode interagir com os materiais dos quais o recipiente é feito. Além disso, o etanol é bastante volátil, evaporando de recipientes mal fechados.

Outro problema que surge durante o armazenamento é a oxidação lenta em contato com o ar. Os produtos desse processo estragam o sabor e aumentam a toxicidade das bebidas alcoólicas.

Para armazenar soluções alcoólicas em casa, os recipientes feitos dos seguintes materiais são totalmente inadequados:

• A maioria dos polímeros. Isso inclui PVC, poliestireno, polipropileno e muitos outros. As substâncias tóxicas que se infiltram na solução a partir do plástico em decomposição podem danificar o fígado, os rins e outros órgãos vitais. Para determinar se o plástico é adequado para armazenar álcool, observe a marcação em forma de triângulo. Se contiver números de "3" a "7", o recipiente não é adequado para armazenar álcool.
• Alumínio. Nas paredes de uma garrafa de alumínio, há uma fina camada de óxido quimicamente resistente, mas se essa película for danificada, o "metal alado" forma rapidamente sais – alcoolatos. O hidróxido de alumínio liberado durante a hidrólise dos alcoolatos também destrói ativamente a película protetora. Como resultado dessas reações, o álcool será contaminado com substâncias nocivas, e a garrafa se tornará inutilizável.
• Utensílios de aço galvanizado e esmaltado. As razões são as mesmas: o menor dano ao revestimento protetor causará a destruição gradual do metal e a liberação de compostos tóxicos no líquido armazenado.
• Utensílios de cristal. O cristal contém óxido de chumbo venenoso, que se dissolve no líquido durante o armazenamento prolongado.

As lojas Duty Free vendem bebidas alcoólicas em recipientes plásticos. Mas isso não é uma violação por dois motivos. Primeiro, são usados plásticos seguros (marcação com números "1" e "2"). Segundo, as garrafas plásticas são destinadas apenas para armazenamento de curto prazo (1 a 2 dias).

Em que se pode armazenar álcool?

O material mais adequado para armazenar bebidas alcoólicas é o vidro. Não importa o que está armazenado nele – álcool medicinal ou destilado – o vidro não reage com os componentes. Com uma tampa confiável, ele não permite que o etanol evapore. A única desvantagem do material é sua fragilidade.

Para evitar que o vidro se quebre com um impacto descuidado, são usados estojos de proteção. Esse estojo pode ser comprado ou feito em casa. Um dos materiais adequados para sua fabricação é o isopor. É fácil recortar as peças e, para uni-las, usa-se espuma expansiva.

Alternativas ao vidro podem ser:

• Aço inoxidável. Em recipientes de aço, o etanol chega a hospitais, empresas industriais, etc. Galões com capacidade de 21,5 litros são armazenados centralizadamente por longos períodos. Para evitar a oxidação do álcool, o galão é equipado com uma tampa hermética que não permite a entrada de ar.
• Barris de carvalho. Esse recipiente é mais adequado para bebidas alcoólicas caras. A madeira enriquece a bebida com taninos, permitindo que ela respire, melhorando o sabor e o aroma. Os barris de carvalho são perfeitos para armazenar conhaque, uísque, etc. Mas, se a pureza for importante (por exemplo, para líquidos técnicos), os barris de madeira não são adequados.

Você pode encontrar um recipiente para armazenar álcool em qualquer casa. Até mesmo um pote comum de três litros garante um armazenamento seguro por 1 a 2 anos.

Como armazenar álcool em casa?

Além de escolher o recipiente correto, é importante seguir as condições de armazenamento. Para armazenar soluções de etanol corretamente em casa, escolha um local inacessível para crianças e animais domésticos. Ele também deve estar protegido da luz solar direta, de variações de umidade e temperatura.

Tanto o etanol quanto seus vapores são inflamáveis. Portanto, é importante que no local de armazenamento não haja fogo aberto, fiação que produza faíscas ou outras fontes de chama. Soluções com concentração a partir de 50% são inflamáveis. Em vapores, o álcool é inflamável já a uma concentração de 40%.

A que temperatura armazenar álcool?

Altas temperaturas são perigosas tanto para a vodca quanto para o álcool medicinal. Elas aceleram os processos de oxidação. Portanto, um local fresco é mais adequado para o armazenamento. Uma solução com concentração a partir de 90% pode ser armazenada até mesmo a temperaturas abaixo de 0°C. Ela não congelará (mas os aditivos podem cristalizar).

Assim, você pode armazenar etanol e suas soluções em um local fresco, protegido da luz e da umidade, em recipientes de vidro ou aço inoxidável. Dessa forma, o prazo de validade pode chegar a 5 anos ou mais.