Fervo espátulas e rolos de massa de madeira para uso culinário – agora duram muito tempo e parecem novos

Lavar os utensílios de cozinha não é complicado, se você conhecer os segredos das donas de casa modernas e das nossas avós. Por exemplo, as espátulas de madeira sempre eram fervidas e faziam-se corretamente. Assim, pode-se prolongar a vida útil dos itens e limpá-los de bactérias. Mas – vamos por partes.

Por que as espátulas de madeira são boas na cozinha

Atualmente, a escolha de acessórios de cozinha é enorme: itens de silicone, metal, plástico. Mas os de madeira não são esquecidos. É verdade que, antes, eram feitos de madeira nossa, russa, mas agora cada vez mais de bambu importado.

Mas não importa – o importante é que as espátulas de madeira têm muitas vantagens:

1. A madeira tem baixa condutividade térmica, portanto, é impossível se queimar ao mexer algo quente com uma espátula de madeira. O mesmo não se pode dizer dos objetos de metal.
2. A madeira é um material macio, então você pode usar utensílios de cozinha feitos dela em superfícies antiaderentes e de teflon. Sem medo de arranhá-las.
3. A madeira é um material ecológico. Portanto, não precisa se preocupar – nenhuma toxina ou outra substância prejudicial interagirá com os alimentos.

Além disso, a variedade de utensílios de cozinha de madeira é enorme e bonita. E, em termos de preço, esses acessórios são até mais baratos do que os de silicone ou metal.

Desvantagens dos utensílios de cozinha de madeira

Mas os utensílios de cozinha de madeira também têm desvantagens:

1. A madeira absorve odores rapidamente. É difícil se livrar deles. Basta cortar peixe uma vez em uma tábua de madeira, e você terá que lavá-la por muito tempo e com esforço, senão o cheiro de peixe não vai embora.
2. A madeira escurece com o tempo e não parece mais tão estética quanto gostaríamos.
3. Podem aparecer lascas na madeira.
4. Alguns alimentos tingem a madeira.
5. Bactérias aparecem na madeira, das quais é difícil se livrar.

Na verdade, existe uma maneira de lidar com a maioria desses problemas. E é – ferver.

Ferver ou não ferver: comparando utensílios de cozinha

Limpar uma tábua de madeira, um rolo ou qualquer outro item não é difícil. Olhe para a imagem. Quantas vezes você acha que esta espátula de madeira foi usada?

Muitos dirão que ela é nova. Porque está limpa, clara, brilhante. Mas, na verdade, esta espátula já foi usada por vários meses. Apenas a dona de casa a ferveu a cada 2 semanas – este é o segredo para preservar a aparência.
Agora compare estes 2 itens: a espátula que foi fervida e o rolo que nunca foi fervido. Eles foram comprados no mesmo dia, mas a diferença é notável, certo?

O rolo não parece tão limpo quanto a espátula: em alguns lugares escureceu, manchou e ficou áspero. Este exemplo mostra como a fervura simples é benéfica para utensílios de madeira.

Como limpar acessórios de cozinha de madeira

Limpar utensílios de madeira é simples:

1. Pegue uma panela e coloque os utensílios nela. É melhor que o recipiente seja espaçoso, para que os acessórios caibam inteiros. Mas, se não houver, uma panela pequena também serve.
2. Despeje água na panela.
   
3. Coloque o recipiente no fogo e deixe ferver.
   
4. Deixe os utensílios em água fervente por 20-25 minutos. Em seguida, com cuidado para não se queimar, vire-os. Para que a parte que não estava na água fique submersa.
   
5. Deixe por mais 20-25 minutos.

Em seguida, retire os utensílios e seque-os. Certifique-se de secá-los completamente.

Se for verão, basta forrar o parapeito da janela com uma toalha limpa e colocar os utensílios para secar. Se for inverno, coloque-os no forno aquecido a 150 graus por 20 minutos.

Claro, não será possível restaurar a aparência original de um rolo que nunca foi fervido antes. Mas veja como ele ficou mais limpo!

E, ainda assim, a espátula leva vantagem em comparação com o rolo. Ela parece muito melhor.

Na água em que os utensílios são fervidos, podem ser adicionados ingredientes para limpeza:

1. Meio limão ou 1 colher de sopa de vinagre 70% – elimina eficazmente os odores.
2. Casca de cebola, se os acessórios forem velhos e escurecidos. A casca os tingirá com uma cor natural e agradável.
3. 1 colher de sopa de peróxido de hidrogênio, que mata todos os micróbios e bactérias.
4. 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio – ajuda a limpar melhor os utensílios.
5. 1 colher de sopa de sal – remove resíduos dos utensílios.

O principal é, após a fervura, enxaguar bem os utensílios em água corrente para remover esses ingredientes.

Conclusões

Então, por que a fervura regular é benéfica para a madeira:

1. Mata todas as bactérias e micróbios que podem se acumular nas rachaduras da madeira e em sua superfície.
2. Elimina odores desagradáveis que a madeira tende a absorver.
3. Os acessórios mantêm sua cor, não escurecem com o tempo e não mancham.

Assim, é possível limpar qualquer utensílio de cozinha de madeira, até mesmo tábuas de corte. Olhe a espátula de perto – ela parece nova. E tudo isso graças ao cuidado dedicado da dona de casa.