Como cozinhar ovos no micro-ondas sem explodir

É possível preparar ovos no micro-ondas sem explosão e sem precisar lavar a louça depois? Existem várias maneiras — fica saboroso e rápido. Você só precisa conhecer alguns segredos.

Cozinhando com casca (duros)

A primeira e principal regra para cozinhar ovos com casca: a água deve cobri-los completamente! Disso decorre o próximo ponto: se você cozinhar vários ovos de uma vez, eles devem ser colocados em uma única camada, não uns sobre os outros.

Também escolha a louça certa — uma tigela funda de material adequado para micro-ondas. Pode ser um prato de vidro transparente ou plástico, sem detalhes dourados.

É melhor retirar o ovo da geladeira com antecedência; ele deve estar em temperatura ambiente.

A receita mais simples de ovos cozidos no micro-ondas:

1. Coloque os ovos em uma tigela, cubra com água até 1 cm acima deles.
2. Adicione 1 colher de sopa de sal — este ingrediente evita que o conteúdo exploda.
3. Para cozinhar, selecione a potência média do aparelho.
4. Tempo de cozimento: 10 a 12 minutos.

Dica
Se você cobrir o ovo com água quente, ele cozinhará em 7 a 8 minutos.

Não se esqueça de que, após o cozimento, os ovos estarão muito quentes. Retire a louça usando luvas térmicas. Com uma colher, transfira o produto para um prato com água fria. Isso os esfriará e facilitará a remoção da casca.

Receita para ovos moles

Para que a gema permaneça líquida e a clara coagule, é necessário monitorar rigorosamente o tempo de cozimento. Encha com água fria e adicione sal. Cozinhe os ovos separadamente. Após 7 minutos do início do aparelho, o prato está pronto. Ao usar água quente, o tempo é reduzido para 5 minutos.

Dica
O mais seguro é cozinhar ovos com casca a 400 W de potência.

Clara e gema separadamente

Este método agradará aos fãs de uma parte específica do ovo. Também é útil quando diferentes graus de cozimento são necessários, mas não é possível cozinhar moles ou em bolsa.

Etapas do preparo:

1. Unte as tigelas com manteiga e forre com papel manteiga.
2. Quebre o ovo em um recipiente separado, separe a gema da clara. Isso é fácil de fazer com uma colher ou com o gargalo de uma garrafa.
3. Em uma tigela, coloque a clara; na outra, a gema.
4. Para que esta não exploda, fure a película com um palito ou garfo.
5. Cozinhe a clara descoberta por cerca de 1 minuto. A gema, de 20 a 30 segundos. Se você colocar várias claras ou gemas na tigela, o tempo aumenta.
6. Não se esqueça de cobrir os recipientes com uma tampa.

Dica
O ovo no micro-ondas é muito fácil de cozinhar demais, ficando borrachudo e intragável. É melhor reduzir o tempo de cozimento e verificar o resultado, ajustando a receita para o seu aparelho.

Pochê

Uma maneira incomum de preparar o ovo — sem casca. Colocamos o conteúdo diretamente em água quente, o produto coagula rapidamente e mantém uma forma arredondada.

Receita de ovo pochê para micro-ondas:

1. Despeje um copo de água recém-fervida no recipiente de cozimento.
2. Adicione 0,5 colher de chá de vinagre de mesa!
3. Despeje cuidadosamente o conteúdo do ovo. A gema não deve se espalhar — isso é o mais importante. Abra a casca com cuidado para não danificar a película.
4. Cozinhe o pochê na potência máxima por um minuto.
5. Retire o prato pronto com uma escumadeira.

A revista limpeza.decorexpro.com chama a atenção para o fato de que diferentes modelos de micro-ondas diferem na velocidade de preparo dos pratos. Na primeira vez, certifique-se de monitorar o tempo de cozimento dos ovos.

Cozimento em formas de café da manhã infantil

Formas especiais para preparar ovos decorativos podem ser compradas em lojas de utilidades domésticas. Em um compartimento — um ovo. Não se esqueça de salgar. Fure levemente a gema, mexa um pouco, adicionando 1 colher de sopa de água fervida.

Cubra as formas com a tampa do micro-ondas e gire por um minuto na potência máxima.

Omelete

Mais uma maneira de evitar a casca traiçoeira. Omelete no micro-ondas é um café da manhã rápido para pessoas ocupadas. Fica mais saboroso e macio do que no fogão. O sabor lembra a versão assada do omelete.

Como preparar:

1. Bata os ovos com sal e um pouco de leite/creme. Adicione seus temperos favoritos, pedaços de legumes, queijo, salsichas, se desejar.
2. Despeje a mistura em um prato, coloque no forno e cubra com a tampa especial.
3. Tempo de preparo: 6 minutos em potência média.

O que fazer se o ovo explodir

Nada de especial: pegue e lave a parte interna do aparelho. É melhor fazer isso imediatamente após o incidente: assim a sujeira não gruda permanentemente. Use um gel de limpeza para fogões e fornos, ele remove bem a gordura.

Lembre-se sempre de que o ovo pode rachar mesmo seguindo as regras descritas acima. Às vezes, a explosão é tão forte que danifica o vidro. Portanto, não fique perto do aparelho durante o preparo. Às vezes, os ovos explodem após serem retirados do forno. Por precaução, proteja seu rosto.