Está na hora de jogar o forno fora? Descubra se o mini-forno substitui o forno convencional e quais as diferenças

À primeira vista, a ideia de substituir o forno por um forno elétrico compacto parece tentadora. Ele aquece a comida, prepara pratos deliciosos e não ocupa muito espaço. Mas aconselhamos a não pressa em tirar conclusões. Ao escolher o que é melhor, forno embutido ou mini-forno, é preciso considerar as nuances do funcionamento do aparelho e estudar todos os seus prós e contras.

O que é um mini-forno?

A tecnologia moderna se desenvolve tão rapidamente que muitos não conseguem acompanhar as novidades. Na verdade, os mini-fornos existem no mercado há muito tempo, mas por muito tempo foram usados apenas em círculos restritos. A popularidade dos mini-fornos explodiu graças a novos modelos que substituem a grelha, o micro-ondas e o forno.

O mini-forno funciona com eletricidade. Caracteriza-se por seu tamanho pequeno e funcionalidades variadas.

O aparelho é fabricado para todos os gostos e bolsos, e é acessível a todas as camadas da população, o que é atraente. É verdade que quanto menor o preço do mini-forno, mais defeitos ele apresenta e menos tarefas diferentes ele pode realizar.

Conjunto de funções de um mini-forno médio:

• Convecção. Promove o cozimento uniforme de massas de bolos, tortas e outros pratos devido à distribuição uniforme do ar aquecido.
• Grelha. Permite preparar deliciosos espetinhos, frango grelhado, assar qualquer carne e aves.
• Descongelamento. Usado para descongelar rapidamente alimentos do congelador.
• Temporizador, indicação sonora e desligamento automático. Tornam o cozimento seguro e conveniente. Depois que o prato estiver pronto, o forno emitirá um sinal e desligará sozinho.

Prós e contras

Em primeiro lugar, os mini-fornos elétricos atraem por seu tamanho e inúmeras funções. Listemos brevemente as vantagens do aparelho:

• Compacidade e facilidade de colocação. É possível colocar o mini-forno sobre a mesa, prateleira, armário separado, levar para a casa de campo.
• Funcionalidades ampliadas – temporizador, desligamento automático, convecção, grelha e outras possibilidades.
• Preço acessível – existem modelos a partir de 20 €.
• Instalação simples. Basta conectar o forno elétrico na tomada e ele funcionará.
• Design moderno. A aparência elegante do aparelho permite integrá-lo harmoniosamente ao interior.

Quanto às desvantagens do forno, são poucas e todas relativas:

• Pequeno volume do forno. O tamanho compacto do aparelho tem um lado negativo. No mini-forno não é possível preparar muita comida de uma vez.
• Modelos de baixa qualidade. Em alguns mini-fornos podem ser observados defeitos como aquecimento lento e fraco, potência não correspondente à indicada, má qualidade das grelhas e assadeiras (deformam-se), cabo muito curto. Muitos fornos baratos aquecem muito por fora. Ao tocar no vidro ou nas paredes, pode-se facilmente sofrer queimaduras.

O que é um forno embutido?

Forno ou forno elétrico/gás – um aparelho familiar para muitos, usado para preparar assados, carnes assadas e diversos tipos de gratinados. Muitas vezes é combinado com uma superfície de cozimento – o fogão.

O forno pode funcionar a gás natural ou eletricidade. É um equipamento versátil, destinado ao preparo de pratos principais.

Na prática, um fogão a gás ou elétrico é suficiente para atender às necessidades de uma família grande. Ele permite cozinhar em grandes porções: você pode ferver, fritar ou assar no forno. Além disso, para muitos, o forno é indispensável para esterilizar potes. Se desejar, pode substituir um desidratador de frutas, uma panela elétrica e outros aparelhos de cozimento.

Prós e contras

O progresso não para, e os fornos acompanham as tendências. Sim, eles são volumosos, mas ao mesmo tempo confiáveis e podem ser bastante funcionais.

Prós:

• Grande variedade de fornos a gás e elétricos.
• Boa capacidade, permitindo cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
• Confiabilidade – o equipamento dura muitos anos.
• Segurança. Geralmente, os fornos são equipados com vidro e paredes grossas, que permanecem em uma temperatura confortável durante o cozimento.

Desvantagens:

• Nem todo forno assa bem. Especialmente, problemas são frequentemente encontrados em fornos a gás – a parte inferior dos assados queima, o pão de ló não cresce e, no geral, os pratos não ficam tão saborosos quanto o desejado.
• Dimensões expressivas. Antes de comprar um forno, é preciso pensar onde e como colocá-lo. Muitos optam por modelos embutidos. Mas, de qualquer forma, ele ocupa bastante espaço e pode ser incômodo em uma cozinha pequena.
• Custo elevado por recursos adicionais. Fornos com convecção aprimorada, temporizador, grill e descongelamento custam várias vezes mais do que fogões simples.
• Montagem complexa. A instalação de fornos a gás só pode ser feita por especialistas. E mesmo os fornos elétricos, tão potentes, dificilmente podem ser instalados por conta própria. Pelas regras, eles devem ter uma linha de alimentação separada do quadro elétrico e uma tomada de força.

Qual é a diferença entre eles?

Tanto o forno quanto o mini-forno são geralmente comprados com um único propósito: assar alimentos e preparar doces. Ambos os tipos de equipamento podem resolver a tarefa. Mas é preciso entender a diferença entre eles:

• O mini-forno se diferencia por seu tamanho pequeno. Existem mini-fornos com capacidade de 8-9 litros. Enquanto o volume de um forno padrão é de 50-70 litros, podendo chegar a 162 litros.
• Os mini-fornos geralmente funcionam com eletricidade, enquanto os fornos podem ser elétricos ou a gás.
• Fornos geralmente complementam a placa de fogão, mini-fornos apenas assam alimentos.
• Os mini-fornos têm funcionalidades mais variadas com menor custo.

Tabela de características para comparação

Em termos de desempenho, muitos mini-fornos não ficam atrás dos fornos de tamanho normal. Além disso, consomem significativamente menos eletricidade.

Para preparar refeições para 1-3 pessoas, comprar fornos pequenos é mais vantajoso. Ao assar 1 kg de asinhas picantes em um forno grande, uma parte significativa da eletricidade é desperdiçada apenas para aquecer o ar.

Comparação entre mini-forno e forno na tabela:

Vale a pena saber. Mini-fornos podem ter bocas de fogão. Exemplo – Ariete Bon Cuisine 600, Rolsen KW-2626HP. Eles podem substituir completamente um fogão elétrico. Dentro do forno você pode assar, e em cima – refogar, cozinhar e fritar pratos favoritos.

O que é melhor escolher?

Basicamente, o mini-forno é uma versão compacta do forno padrão. Ambos os tipos de equipamento têm pontos fortes e fracos, e são mais adequados para diferentes situações:

• O forno é melhor para uma casa onde se cozinha com frequência e em grandes quantidades.

• O mini-forno é mais adequado para uma casa de campo, apartamento pequeno, uma pessoa solteira ou um casal.

Conselho. Se a família for grande, você pode escolher um forno elétrico de grande porte, com volume de 40 litros. Ele é mais compacto que um forno e ainda pode caber um peru inteiro.

O que é melhor segundo as avaliações?

Se julgar pelas avaliações, as pessoas que abandonaram o forno em favor do mini-forno estão geralmente satisfeitas. Comentários de discussões em fórum:

Oleg:

«Trabalhei muito tempo em uma loja de eletrodomésticos. O mini-forno é algo como um forno, do tamanho de um micro-ondas. A funcionalidade é boa, desde que tenha convecção e grill. Se você cozinha em pequenas porções, para 1-2 pessoas, então será útil».

Alexei:

«Para uma cozinha pequena, o mini-forno elétrico é o que você precisa. Joguei o forno fora por desnecessário. Coloquei a máquina de lavar no lugar dele. Não notei diferença entre o forno e o mini-forno. Mas economizei bastante espaço. Ainda preciso levar o micro-ondas para a casa de campo. No mini-forno, a comida demora mais para esquentar, mas aquece uniformemente e sem aquele zumbido irritante».

Mikhail Kliutchikov:

«Os fornos elétricos sempre foram melhores que os fornos, especialmente os a gás. Sou feliz proprietário de um miniforno «Kedr». Nacional, aliás. Muito simples na aparência, com duas bandejas e sem reguladores. Barato, mas funciona pelo oitavo ano. Assa perfeitamente as camadas para Napoleão, biscoitos variados, batatas. E que carpa deliciosa nele!! É de dar água na boca. No geral, dá para fazer qualquer gostosura.»

Lera:

«Compramos um bom forno elétrico. Sim, o forno tinha mais espaço, mas para quê? O volume do miniforno nos atende perfeitamente. Os pratos saem melhores do que no restaurante. Dá até para imitar um «forno russo». Cozinho em panelinhas de barro – de manhã coloco os ingredientes e meto no forno, chego do trabalho e o jantar delicioso está pronto.»

Dica. Para não enfrentar aspectos negativos durante o uso do aparelho, é recomendável consultar as classificações e avaliações de clientes para modelos específicos.

Perguntas e respostas

Existem minifornos a gás?

Sim, mas a seleção de modelos é bastante limitada. O miniforno a gás mais conhecido é o Gefest PG 100 K19. Seu volume é de 19 L, potência do queimador a gás – 1,7 kW. O aparelho também possui duas bocas. O forno pode funcionar com botijão de gás ou linha de gás doméstica. Possui controle de gás. Custo – cerca de 70 €.

O que levar em consideração ao escolher um miniforno?

Capacidade, funcionalidade, potência e segurança. Especialmente é preciso estar atento aos dois últimos itens. A potência indicada nos minifornos pode não corresponder à real, e as paredes podem aquecer muito, o que pode causar não só queimaduras, mas também danos aos móveis. É melhor optar por modelos de marcas comprovadas que prezam sua reputação: REDMOND, Moulinex, BBK, Panasonic e outras.

A resposta à pergunta sobre o que é melhor, forno ou miniforno, não é tão óbvia quanto se gostaria. O segundo tem vantagens inegáveis – compacidade, funcionalidade, facilidade de uso. Mas, ao mesmo tempo, no forno elétrico não é possível cozinhar grandes porções e, com alta carga, corre o risco de quebrar após alguns anos. O miniforno substituirá o forno apenas se a família for pequena e os pratos assados forem preparados com pouca frequência.