Temporada de melancia: como cortar melancia – 5 maneiras incomuns

A temporada da melancia está a todo vapor, e os pedaços maduros e suculentos pedem para ser comidos. Na minha família, temos uma relação especial com essa fruta. No verão, celebramos o aniversário infantil e o aniversário de casamento. Todo ano, penso em como cortar a melancia lindamente para a mesa festiva. Ela já foi de tudo: sorvete no palito, pizza e bolo de três camadas.

Método nº 1: Simples e prático

Sugiro começar com a forma mais simples de cortar melancia. Não é difícil de aprender, até um adolescente consegue. Gosto dela porque:

A polpa doce é servida sem casca. Não há bagunça na mesa, e durante a refeição, o rosto e as mãos não ficam sujos.

Como já disse, o corte é simples. Você só precisa de uma faca afiada, uma bandeja e uma fruta madura e suculenta. Vamos começar:

1. Corte a fruta ao meio transversalmente. Uma metade pode ser deixada na geladeira, envolvendo o local do corte com filme plástico.
2. Coloque a metade da melancia na bandeja com o corte para baixo.
3. Corte a casca da parte superior.
4. Corte a casca dos lados. É preciso remover tudo que não é comestível, deixando apenas a polpa vermelha. Eu giro levemente a bandeja e tento não pressionar muito a melancia para que menos suco escorra.
5. Agora você pode cortar a metade descascada em porções. Eu corto no sentido do comprimento e depois transversalmente a cada 3-4 cm. Obtêm-se retângulos que são fáceis de espetar com um palito (garfo) e levar direto à boca.
6. O último passo é transferir as fatias para uma tigela bonita. Eu simplesmente cubro a metade cortada da melancia com a tigela, pressiono com a bandeja e viro. Pode servir a guloseima na mesa!

Dica. Antes de cortar, a melancia deve ser resfriada. Assim, ela perderá menos suco.

Método nº 2: Bolo de melancia

Acho que no verão, bolos cremosos e gordurosos são desnecessários. Com muito calor, queremos algo refrescante. As crianças e meu marido me apoiam totalmente. No ano retrasado, compramos bolo sorvete para a mesa festiva; no ano passado, preparei eu mesma um bolo de melancia e outras frutas.

Surpreendentemente, preparar o bolo de melancia foi simples. Escolhemos uma melancia média de 10 kg. Naturalmente, pegamos uma variedade sem sementes. Cortei assim:

1. Cortei a casca de um lado para que ficasse firme na mesa e não rolasse.
2. Removi as laterais.
3. Dividi a melancia em 3 camadas.
4. Com uma forma de bolo removível, separei a polpa da casca (pressionei o centro). As camadas ficaram uniformes e bonitas. A primeira de diâmetro maior, a segunda e a terceira menores.
5. Você coloca as 'camadas' uma sobre a outra. Decora cada andar com amoras, rodelas de banana, uvas. Fica muito colorido e saboroso!

Neste ano, você pode repetir. Mas desta vez faça um bolo em camadas: corte a melancia em 'camadas' finas, recheie com queijo cremoso e complete com pêssegos e morangos.

Exemplos de 'tortas' de melancia:

Método nº3: 'Melancia-pizza'

Os adolescentes adoram este método de corte. Nem preciso dizer que você pode comer uma 'pizza' com prazer. A melancia é cortada da seguinte forma:

1. É preciso cortar a fruta ao meio no sentido do comprimento.
2. Em seguida, corte a metade em mais 4 partes longitudinais.
3. Agora corte as fatias transversalmente. De preferência, que tenham a mesma espessura – 2-3 cm.
4. Disponha as fatias em círculo em um prato raso (8 unidades).
5. A próxima etapa é criativa. É preciso decorar a 'pizza' com rodelas e fatias de kiwi, banana, pêssego, lichia, folhas de hortelã. Pode-se picar finamente maçãs sem casca (lembram queijo), usar coco ralado, groselha, framboesa e outras frutas para decorar.

3 variações de 'pizza' de melancia:

Atenção! Para a 'pizza' de melancia, é preciso escolher uma variedade sem sementes ou terá que tirar as sementes de cada fatia.

Método nº4: 'Melancia-sorvete'

Uma melancia fria, quase gelada, em um palito de sorvete pode substituir o picolé de frutas. Essa guloseima parece muito incomum na mesa festiva e é consumida em questão de minutos.

Para o preparo, você vai precisar de:

• pacote de palitos de sorvete (pode ser substituído por espetos de madeira);
• prato para a melancia;
• faca longa e bem afiada.

Passo a passo do masterclass:

1. Corte a melancia ao meio no sentido do comprimento.
2. Coloque a metade com o corte para baixo no prato.
3. Divida visualmente em 4 partes longitudinais.
4. No centro de cada parte, faça um pequeno corte com a faca para o palito, a 5-10 cm da borda.
5. Faça uma segunda fileira de furos a 5 cm da primeira, depois a terceira, e assim até o final da melancia.
6. Insira os palitos de sorvete nos cortes.
7. Corte a melancia primeiro no sentido do comprimento, depois transversalmente. Os cortes devem passar pelo centro entre os palitos.
8. Veja como fica o sorvete:

Importante! A melancia que é servida com a casca deve ser bem lavada antes de cortar. Você pode usar o lado áspero da esponja de lavar louça e um pouco de bicarbonato de sódio.

Método nº5: 'Bolinhas em um prato esculpido'

O próximo método de corte não é difícil, mas é muito demorado. Recomendo escolher uma melancia de tamanho médio pelo menos. Para preparar as bolinhas de melancia, você precisará de uma colher redonda.

Atenção! Só é possível fazer bolinhas com uma melancia muito suculenta e doce.

Como cortar a melancia para a mesa festiva:

1. Corte a fruta em 2 partes.
2. Com a ajuda da colher, retire suavemente a polpa para formar uma bolinha.
3. Coloque em um prato separado.
4. Forme bolinhas com toda a polpa. O principal é não pressionar muito a colher.
5. Remova os restos de polpa da metade da melancia.
6. Lave-a e corte dentes na borda.
7. Coloque as bolinhas de melancia dentro e sirva à mesa festiva.

Você pode adicionar à tigela de melancia frutas vermelhas, uvas, cubos de queijo macio. Bolinhas semelhantes também são feitas de melão.

Como servir melancia de forma bonita à mesa festiva?

Hoje em dia, ninguém se surpreende com melancia no prato. Mas se for bem decorada, a fruta pode se tornar o destaque da festa. 5 ideias de como servir melancia à mesa festiva:

• Petisco leve. Se cortar a melancia em fatias de 2 cm e usar cortadores de metal para fazer diferentes formatos, decorando-os com requeijão e cubos de pepino, os convidados certamente se surpreenderão. Uma combinação e apresentação incomuns. Aliás, é muito saboroso.
• Canapés de melancia. Os formatos feitos com cortadores de melancia podem ser espetados em palitos de madeira junto com groselha preta, uvas ou outras frutas.
• Cubos de gelo de melancia. Em vez de gelo comum para bebidas, costumo congelar suco de melancia. É colorido e cheio de vitaminas.
• Casca de melancia como obra de arte. Uma tigela é o mais simples que se pode esculpir na casca da melancia. Quem tem paciência e talento pode tentar criar formas complexas: cesta, churrasqueira, baldinho, tubarão com boca cheia de dentes. Na mesa festiva, o prato ficará espetacular.
• Carving. É a arte de esculpir frutas e legumes. É feita por mestres com ferramentas especiais. Uma vez, em um casamento, vi essa beleza ao vivo. Uma verdadeira obra de arte.

A segunda metade do verão nos presenteia com uma abundância de frutas frescas. Mas a fruta mais popular no calor é a melancia. Ela sacia a sede, nutre e fornece vitaminas. Pode ser consumida em grandes quantidades sem ganhar peso extra. Para festas de verão, a melancia é perfeita. Recomendo não deixar de experimentá-la. Embora seja volumosa, com um corte adequado ocupa o mínimo de espaço na mesa. E como é bonito o prato com a polpa colorida, que dá vontade de comer! Impossível resistir.