O que é a limpeza catalítica do forno e quais são as vantagens do método?

Os fabricantes modernos desenvolveram vários novos métodos que ajudam a manter o fogão em perfeitas condições. Ao escolher um eletrodoméstico, é importante saber o que é o sistema de limpeza catalítica do forno e como ele difere do pirolítico, para adquirir exatamente o modelo que melhor se adequa ao uso.

Opções de limpeza

As tecnologias avançadas não param, obrigando os desenvolvedores de fogões a encontrar novas soluções que facilitem a manutenção do forno. Recentemente, surgiram no mercado modelos nos quais é possível remover a porta. Isso simplifica muito a limpeza regular do forno e permite tratar os locais mais difíceis de alcançar.

Muitas donas de casa apreciaram o forno equipado com um carrinho especial que permite deslizar a superfície de trabalho sem problemas. Se usar esta função durante o cozimento, você pode verificar facilmente o cozimento do prato. A limpeza também é simplificada: o painel removido é lavado separadamente do fogão.

Alguns fornos são revestidos com um esmalte especial que contém catalisadores de oxidação, que, quando aquecidos, levam à decomposição das gorduras.

A função de limpeza pirolítica é considerada a mais cara e de melhor qualidade, mas é instalada apenas em fogões elétricos.

Método catalítico

Com esta função de autolimpeza embutida, a superfície interna do forno é revestida com um esmalte escuro e áspero. Se você olhar mais de perto, torna-se perceptível os poros preenchidos com uma composição química especial.

Quando, durante o cozimento, a gordura atinge as paredes do forno, sob a ação da alta temperatura ocorre uma reação e ela se decompõe rapidamente em gotículas de água e carbono.

A autolimpeza começa a funcionar quando o forno é aquecido acima de 150 graus. A temperatura ideal para uma limpeza rápida é considerada 250 graus. O método catalítico ajuda a manter o forno limpo sem o menor esforço por parte da dona de casa. Após o cozimento, ela só precisa passar um pano úmido na superfície interna do forno, recolhendo as cinzas formadas durante a decomposição da gordura.

Para entender completamente o que significa a limpeza catalítica do forno, é preciso entender que, com ela, as paredes revestidas com a composição absorvem a sujeira como papel mata-borrão.

Os fabricantes que produzem esses fogões não aplicam o esmalte poroso em todo o forno. Ele está localizado:

na parede superior, traseira e lateral;
nas pás do convector.

A parede inferior geralmente não é tratada com um composto especial. Isso se deve ao fato de que os xaropes doces e os respingos de leite, que frequentemente caem no fundo do forno durante o cozimento de tortas, danificam o esmalte poroso. Portanto, a parte inferior do forno precisará ser limpa com produtos de limpeza. Esse princípio também se aplica à porta – ela também precisará ser limpa manualmente.

Vantagens do método

Como a limpeza catalítica é uma reação química simples, não requer tecnologias complexas ou componentes caros para ser realizada. Portanto, esse sistema se destaca das outras opções por seu preço acessível. Além disso, oferece uma série de outras vantagens:

economiza significativamente o tempo gasto na manutenção do fogão;
o forno não precisa ser lavado após cada preparo de alimentos;
a limpeza ocorre durante o cozimento, portanto não é necessário ligar o forno separadamente e gastar eletricidade ou gás;
o período de garantia do esmalte é de cerca de 5 anos.

Com o tempo, a cobertura protetora se desgasta e precisa ser substituída por uma nova. Em alguns modelos, as paredes do eletrodoméstico são revestidas com esmalte catalítico em ambos os lados. Nesse caso, basta virá-las para o lado novo. Essa operação pode ser facilmente realizada por você mesmo, pois o manual descreve o procedimento em detalhes. Mas, se você não conseguir realizar o trabalho, os funcionários do centro de serviço farão a reinstalação das paredes rapidamente.

Ao usar a limpeza catalítica, não é necessário escolher um local especial na cozinha para instalar o forno. O sistema funciona sem interrupções em qualquer lugar e não aquece o fogão a ponto de danificar os móveis ou outros eletrodomésticos próximos.

Existem desvantagens

Apesar das avaliações positivas que a nova tecnologia recebe, ela apresenta alguns aspectos negativos. É essencial considerá-los ao comprar o equipamento.

Se, durante o cozimento da carne, muita gordura cair sobre o esmalte poroso, o sistema nem sempre consegue decompor completamente a gordura. Portanto, áreas extensas de sujeira só podem ser limpas após o uso repetido do forno.
Alguns elementos do equipamento precisam ser limpos à moda antiga — manualmente. Isso se aplica não apenas à porta e à parede inferior, mas também às assadeiras, ao grill e à grelha.
Quando as paredes do eletrodoméstico não possuem revestimento em ambos os lados, a compra de peças novas pode impactar significativamente o orçamento familiar. O preço médio depende da marca do fogão e varia de 20 a 40 €.

Importante!

Não se esqueça de que o revestimento catalítico aplicado pode ser facilmente danificado, reduzindo significativamente sua vida útil. Ao limpar a fuligem em que a gordura se transforma, não use pós abrasivos, raspadores ou escovas. Apenas água limpa, uma esponja macia ou um pano são permitidos.

Como escolher?

O que significa limpeza catalítica do forno? É um método cuja eficácia é ampliada com o uso regular do forno. Por isso, é ideal para quem gosta de cozinhar e usa o forno constantemente.

Cada fabricante moderno de eletrodomésticos de cozinha possui modelos com a função de limpeza catalítica embutida. Sua qualidade não depende do preço do produto, pois o esmalte poroso é fabricado com a mesma tecnologia e comprado pelos fabricantes de fogões já pronto para o revestimento das paredes internas.

Modelos elétricos e a gás de fogões são equipados com autolimpeza catalítica, mas na hora da compra, deve-se considerar que os fornos a gás são menos práticos.

Princípio da limpeza pirolítica

O segredo da eficácia do método é que, sob a ação de altas temperaturas, qualquer sujeira nas paredes do forno queima, transformando-se em cinzas que são facilmente removidas com um pano. Para que o forno fique completamente limpo, a temperatura interna deve estar em torno de 500 graus.

A função de pirólise precisa ser ativada manualmente. Ela não funciona automaticamente. Após pressionar um botão específico, as portas do forno travam e não podem ser abertas até que o processo de limpeza termine e a temperatura interna caia para 200 graus.

Durante o procedimento, surge um cheiro característico de queimado, por isso os fabricantes equipam os fogões com diversos filtros que neutralizam o odor desagradável.

Importante!

Ao adquirir um equipamento com essa função, é necessário instalar um exaustor potente na cozinha e conectar o fogão ao sistema de ventilação através de um orifício especial no eletrodoméstico.

A limpeza pirolítica consome muita energia. Seu ciclo completo dura duas horas e meia, a maior parte do qual é gasta no aquecimento das paredes até a temperatura necessária e no resfriamento do forno.
Esse tipo de limpeza é instalado apenas em modelos caros de fogões. Por questões de segurança, todas as peças do aparelho devem ser feitas de materiais de alta resistência que não sejam danificados por temperaturas anormalmente altas.
As partes externas dos fogões são revestidas com esmalte que impede o superaquecimento das paredes. Isso é necessário para evitar danos aos móveis próximos e reduzir a zero a probabilidade de incêndio.
O vidro da porta é feito de várias camadas de material refratário e possui uma função especial de resfriamento.

As vantagens da pirólise são que essa limpeza não exige a substituição das paredes internas do forno, como no método catalítico. Todas as sujeiras, até mesmo respingos de xarope de açúcar ou leite, são removidas após um único tratamento.

Entre as desvantagens, pode-se citar a limpeza manual das assadeiras e outras peças removíveis, que devem ser retiradas do forno antes de iniciar a pirólise. O principal ponto negativo na compra desses fogões — é o alto custo.

Após analisar diferentes métodos de limpeza de fornos e entender o que é isso, pode-se afirmar que a limpeza catalítica é a opção econômica ideal, adequada para a eliminação diária de sujeiras durante o cozimento.