Escolhemos morangos para não gastar dinheiro em vão e não comprar podres

No verão passado, passei 2 semanas vendendo morangos e agora sei tudo sobre essa 'cozinha' por dentro. Tenho muita pena das pessoas que comem frutas plásticas ou podres, gastando muito dinheiro. Pedi demissão desse emprego. O único lado positivo é que agora sei exatamente como escolher morangos no mercado para que sejam saborosos e sem produtos químicos.

O nariz não engana

Morangos naturais e saborosos sempre têm cheiro! Seu aroma adocicado é inconfundível.

Se você não está salivando perto dos morangos, acredite, não vale a pena comprá-los.

Só as frutas tratadas não cheiram. Os produtos químicos matam o aroma. Às vezes, morangos naturais também não cheiram. Mas são variedades especiais – 'transportáveis', 'para venda'. Têm pouco suco e doçura. Além disso, ficam vermelhos antes de amadurecer. E apodrecem de forma imperceptível. Por fora, não dá para dizer que estão estragados.

Pequeno, mas valente

Morangos grandes atraem os olhos. É só isso.

• Primeiro, as frutas grandes precisam de mais tempo para amadurecer e acumular doçura.
• Segundo, as variedades de frutos grandes são cultivadas em detrimento do sabor. Geralmente são secas por dentro e sem gosto.
• Terceiro, morangos grandes na maioria dos casos são importados. Para transportá-los intactos, pulveriza-se um gás especial. A fruta fica armazenada por semanas. Tudo bem, mas os produtos químicos não trazem benefícios. Daí vêm as 'alergias' e intoxicações terríveis.

Já a fruta pequena, embora de aparência modesta, na maioria das vezes é doce e suculenta. Geralmente é local e não dura muito.

Compre morangos apenas em dias claros

Eu recomendo comprar morangos locais ou trazidos de regiões próximas: Krasnodar, Crimeia, Região de Moscou. Os bielorrussos também são bons. A fruta saborosa não fica parada. É trazida e vendida imediatamente.

Durante períodos de frio e chuvas, não há morangos doces. É uma regra: o açúcar na fruta se desenvolve sob sol forte.

Na época das chuvas, eles ficam aguados, e em tempo nublado, insossos ou azedos.

5 sinais de que o morango está podre por dentro

Às vezes, o morango parece bom, suculento e maduro, mas quando você prova, está podre. Mas, se olhar com atenção, pode encontrar sinais característicos de deterioração.

1. Dureza excessiva ou, ao contrário, moleza. A fruta fresca é ligeiramente firme, mas pode ser facilmente esmagada com os dedos.
2. Manchas escuras. Escurecimentos ocorrem em frutas podres ou doentes. Geralmente são perceptíveis perto do cabinho.
3. Cheiro característico – levemente amargo e azedo ou claramente mofado.
4. Grande quantidade de suco. Uma fruta nadando em suco, especialmente no calor, estraga quase que instantaneamente.
5. «Pedúnculo triste». Em morangos recém-colhidos, o cabinho é firme e verde. Um pedúnculo murcho, amarelo-acastanhado geralmente indica um produto que está velho, podre ou simplesmente sem sabor.

Como escolher o morango mais saboroso?

O correto é comprar morangos pela manhã. No início do dia, eles ainda não foram amassados pela pá. Eles não ficam torrando ao sol e nem perdem suco. É recomendável ir buscá-los com uma caixinha de plástico, para trazê-los inteiros e em bom estado para casa.

É assim que se deve escolher morangos:

1. Descubra de onde eles foram trazidos. Se forem de Krasnodar ou cidades vizinhas, já considere isso um bom sinal.
2. Preste atenção ao aroma. Ele deve ser intenso e forte, mas não químico (alguns vendedores usam aromatizantes).
3. Aparência. A baga escura bordô não é muito suculenta. Com elas se faz geleia. O morango de mesa é vermelho vivo. As bagas alongadas geralmente são cultivadas em estufa, enquanto as arredondadas são cultivadas sob sol forte. São as mais doces. Um morango saboroso e maduro tem sementes amarelas, pele brilhante e um cabinho vivo e verde.
4. Não hesite em provar o produto. Escolha você mesmo algumas bagas. Às vezes, os vendedores dão para provar algo completamente diferente do que está na bandeja. Em último caso, peça para comprar algumas frutas para provar. Se eles recusarem, é um mau sinal.
5. Observe o que eles estão colocando para você. Na bandeja pode haver uma mistura de várias variedades. Ou as frutas boas estão apenas no topo.

Se você escolher morangos como eu ensinei, com 95% de probabilidade você terá prazer. Por que não 100%? Simples. O morango é uma coisa imprevisível. Na casa dos meus pais, no sítio, eu os como direto do pé. Assim, num dia é uma bomba doce, e no outro está um pouco azedo. Mas com certeza sem produtos químicos. Escolha morangos corretamente para não pagar por podridão, e melhor ainda, cultive-os você mesmo. Não há nada melhor do que morangos caseiros, cultivados com as próprias mãos.