É seguro afirmar que aquecer um pote de vidro com sopa no micro-ondas é seguro?

É possível aquecer comida em um pote de vidro no micro-ondas? Sim, mas você precisa seguir algumas regras para que o vidro não rache, o micro-ondas não danifique e todos fiquem satisfeitos e alimentados.

Recomenda-se o uso de utensílios de vidro no micro-ondas, desde que não sejam finos. Nesse sentido, os recipientes de vidro refratário são ideais. Mas os potes comuns de conserva também resistem bem à ação das micro-ondas.

Não use vidro trincado!

O vidro dos potes geralmente é espesso o suficiente, por isso são ótimos para o micro-ondas – mas apenas se não houver rachaduras, lascas ou mesmo bolhas de ar.

Antes de aquecer um pote no forno, você precisa inspecionar cuidadosamente o fundo e as laterais. Se você não notar algo, o pote pode rachar. Isso pode acontecer tanto durante o preparo quanto no momento em que você retira a comida. É mais fácil inspecionar tudo com cuidado do que tratar cortes.

Sem tampas!

Remova a tampa obrigatoriamente. Se o vapor não sair do pote, uma alta pressão será criada dentro do recipiente. No melhor dos casos, a tampa será arrancada. No pior, o pote simplesmente se partirá em pedaços, e o recipiente com sopa se transformará em uma pilha de cacos. E se a tampa ainda for de metal, há uma grande probabilidade de o micro-ondas pegar fogo ou até explodir. Também é preciso verificar se o pote não tem padrões ou ornamentos dourados.

Como ferver água em um pote?

Esse processo requer muito cuidado. O melhor a fazer é colocar uma colher de madeira dentro do pote, para que a radiação das micro-ondas se distribua uniformemente. Assim, o recipiente não será danificado e a água aquecerá bem. Ainda assim, se houver essa possibilidade, é muito mais seguro e conveniente ferver água à moda antiga, em uma chaleira.

Como esterilizar um pote?

Esterilizar vidros no micro-ondas é simples, rápido e eficaz. O forno eliminará rapidamente os microrganismos nocivos que representam perigo para a saúde e até para a vida humana. Além disso, ao contrário dos métodos tradicionais, não haverá calor insuportável e umidade excessiva no ambiente.

Antes de tudo, é necessário lavar bem os potes, removendo qualquer resíduo de detergente. O melhor a fazer é usar bicarbonato de sódio.

Inspecione cuidadosamente os vidros para ver se há rachaduras ou outros danos. Se houver, não utilize esses potes de forma alguma.

Em seguida, proceda da seguinte forma:

1. Despeje um pouco de água – apenas alguns centímetros. Isso protege a louça contra danos. É melhor usar água filtrada para evitar resíduos no fundo do pote.
2. Coloque o pote no forno. Não use a tampa em hipótese alguma.
3. Ajuste a potência para aproximadamente 700 W.
4. O tempo de esterilização depende do volume do pote. Para desinfetar um recipiente de três litros, leva cerca de 5 minutos. Em qualquer caso, a fervura ajuda a orientar-se: depois que a água ferver, espere um ou dois minutos e desligue o micro-ondas. O vapor resultante elimina todos os micróbios nocivos.

Em um forno cabem de 4 a 5 potes pequenos. Um pote de três litros só entra de lado. Ele deve ser bem fixado, colocando-o sobre uma toalha de algodão ou um prato.

A toalha e as luvas de cozinha usadas para retirar o pote do forno não devem estar molhadas. A umidade causa uma diferença de temperatura, fazendo com que o vidro rache, estragando todo o processo. Também é melhor não pegar pelo gargalo.

Em potes ainda quentes, é melhor colocar conservas quentes; em potes frios, coloque conservas frias.

Se precisar esterilizar o pote mantendo-o seco, coloque um copo ao lado. Ele deve estar cheio de água mais da metade, mas não completamente. Cerca de 2/3. Se o copo estiver completamente cheio, a água transbordará durante a fervura.

No micro-ondas, você pode esterilizar diretamente os recipientes com conservas:

1. Nos potes com conservas, despeje um pouco de água para o tratamento a vapor.
2. Coloque os recipientes no forno por 5 minutos.
3. Retire os potes com cuidado usando luvas de cozinha secas.

As propriedades benéficas e o sabor dos vegetais e frutas não se perdem, pois a radiação atua sobre eles por pouco tempo.

O vidro inteiro e grosso suporta muito bem a ação do forno de micro-ondas. Com o uso correto, não há o que temer. Além de aquecer sopa, com o micro-ondas e um pote você pode fazer muitas outras coisas interessantes – como espumar leite para latte. O importante é ter cuidado.