Pode-se armazenar pão sírio no congelador: como manter o pão fresco e saboroso por muito tempo

Nem sempre é possível consumir uma enorme tortilha oval de pão folha nos primeiros dias após a compra. Experimente armazenar o pão folha no congelador: após retirá-lo do freezer, ele ficará tão bom quanto fresco.

O pão folha armênio é armazenado no congelador?

O pão folha é uma tortilha finíssima feita de farinha, água, óleo e sal, um pão tradicional dos povos do Oriente Médio. Este produto assado tornou-se parte essencial das refeições: é fino, fresco, macio e combina com muitos alimentos. Aliás, o pão folha pode ser armazenado por muito tempo e permanecer macio e saboroso. O congelador nos ajudará nisso.

Outra forma de armazenamento prolongado é enrolar o pão folha em um rolo imediatamente após retirá-lo do forno. Assim, a tortilha mantém a umidade por mais tempo. Mas depois de alguns dias, ela ainda começará a secar.

Ela é rapidamente revitalizada por 'vaporização': basta segurar o pão folha sobre uma panela com água fervente ou uma chaleira. A umidade refresca rapidamente o pão. Era assim que se fazia antigamente em países quentes: primeiro, assavam e secavam bem o produto, e depois o reidratavam com vapor de água.

Dica
Para sua comodidade e para evitar queimaduras, coloque uma grade de madeira sobre a panela.

A revista limpeza.decorexpro.com recomenda enfaticamente: nunca armazene pão folha ou outro pão em sacos plásticos em temperatura ambiente ou na geladeira. Isso faz com que o pão rapidamente crie mofo. Use toalhas waffle, guardanapos de linho ou papel manteiga.

Como congelar: dicas

O congelamento não prejudica em nada o sabor de um produto como o pão folha. Antes de congelar uma folha de pão, abasteça-se de filme plástico ou papel manteiga. Com esses materiais, ele ficará protegido de congelar nas paredes do freezer e também de odores estranhos. Coloque uma folha de papel manteiga entre cada camada de massa. Para armazenar, enrole tudo em um rolo.

O armazenamento das tortilhas no congelador é possível de 2 a 6 meses. Para efeito de comparação: em temperatura ambiente, o produto assado pode ser mantido por no máximo 5 dias.

Dica
É melhor cortar a tortilha em vários pedaços menores e retirá-los do freezer conforme a necessidade.

Após retirar o pão folha congelado, basta aquecê-lo no forno ou micro-ondas por 10 a 20 segundos. Não é necessário desembrulhar!

Verifique seu pão folha quanto à presença de mofo já na loja. Ele se esconde especialmente nas dobras da tortilha. Use o pão oriental para preparar shawarma caseiro, pizza, rolos com diferentes recheios e sirva-o como acompanhamento. Quanto mais macio o pão folha, mais saboroso fica o petisco.