Como alcançar a organização perfeita na cozinha, nas gavetas, sem precisar jogar nada fora

Diferentes utensílios e produtos necessários ocupam mais espaço do que gostaríamos. Para que a organização realmente se estabeleça, é preciso uma organização inteligente do espaço!

Por onde começar?

Não vamos sugerir esvaziar todas as gavetas da cozinha de uma só vez. A bagunça que surge durante o processo pode desanimar rapidamente quem quer realizar essa tarefa útil, mas minuciosa. Há o risco de, no final, todos os itens serem guardados 'de qualquer jeito'.

Esqueça o método de guardar 'de qualquer jeito' e 'arrumadinho'. Cada objeto deve ter seu lugar específico e designado nos armários.

É importante seguir as regras:

1. Utensílios e alimentos devem estar próximos à superfície onde são usados. Panelas, frigideiras, grãos, temperos – perto do fogão; produtos de limpeza e esponjas – perto da pia, e assim por diante.
2. Tudo o que é extra – para fora. Eletrodomésticos sem uso vão para o mezanino (ou para a casa de campo). As conservas devem ser transferidas para a despensa.
3. Quanto menos usado, mais longe. Itens e alimentos que só são retirados das gavetas 'em ocasiões especiais' devem ser colocados no fundo do armário.
4. Organizadores, prateleiras e divisórias são tudo para nós. No mundo moderno, é difícil viver sem esses ajudantes. São eles que ajudam a organizar a infinidade de objetos que usamos hoje.

Dividindo o espaço da cozinha em zonas

Primeiramente, você precisará de um plano de organização do espaço. É preciso dividir visualmente a cozinha em 5 zonas:

• alimentos;
• pia;
• fogão;
• eletrodomésticos;
• pequenos objetos úteis.

Cada zona será trabalhada separadamente – organizando-a e reorganizando-a. Esteja preparado: você precisará de organizadores. Se não tiver recursos, pode fazê-los você mesmo.

Zona de alimentos

Alimentos como cereais, farinha, açúcar, sal, óleo, vinagre e temperos sempre guardamos fora da geladeira. À primeira vista, proteção contra luz solar direta e temperatura ambiente é tudo o que é preciso para manter o frescor. Mas não.

Para que os alimentos não estraguem, não sejam atacados por traças e ocupem o mínimo de espaço, é preciso fazer 3 coisas:

1. Livrar-se das embalagens originais. Elas são muito variadas e não são herméticas. É impossível organizar os alimentos em fileiras organizadas com elas.
2. Equipar uma prateleira ou gaveta para armazenar alimentos. Ela deve ficar a 0,5-1 m de superfícies quentes. Também não se esqueça da proteção contra a luz. Se for uma prateleira, use recipientes escuros e opacos para armazenamento.
3. Adquirir recipientes para armazenar grãos, temperos, farinha, chá, café e todo o resto. O ideal é que sejam de vidro e tenham formato quadrado. Isso pode economizar até 30% de espaço. Mas também é possível usar bandejas alimentícias comuns e até garrafas plásticas descartadas, potinhos de papinha infantil.

Zona da pia

Na próxima etapa, organizamos a gaveta embaixo da pia e também ao lado dela. Aqui guardamos:

• produtos de limpeza e detergentes, desengordurante, outros produtos químicos domésticos;
• paninhos e panos, guardanapos, esponjas;
• escovinhas, escova para vaso sanitário;
• luvas de borracha;
• lixeira e sacos de lixo.

Para maior comodidade, sugerimos fazer o seguinte:

1. Pendurar um organizador na porta do armário.
2. Reunir os produtos químicos domésticos pouco usados em uma bandeja ou balde e colocá-los embaixo da pia.

Veja como pode ficar:

A esta mesma área pertencem a louça e os talheres. Mas, por conveniência, vamos tratá-la separadamente.

Zona de louças e talheres

A área mais confortável para guardar a louça é o espaço a 0,5 m da pia ou lava-louças. Para que não acumule poeira, vale instalá-la em uma gaveta inferior deslizante ou em um armário horizontal com porta que abre para cima.

Serão úteis organizadores especiais que permitem recolher a água escorrida e organizar os utensílios de mesa. Vários tipos de prateleiras ajudam a aproveitar todo o espaço da gaveta. Use suportes de vários níveis, divisórias com retentores para garfos e colheres, estruturas suspensas para xícaras e canecas.

Se as gavetas já estiverem todas ocupadas, é possível guardar a louça em uma prateleira-organizador suspensa sobre a pia. Não é muito higiênico, mas é prático!

Zona do fogão

Na área onde a comida é preparada diretamente, colocam-se os gastronorm. É muito prático usar o espaço embaixo do forno para guardar assadeiras e formas:

Para frigideiras e panelas, reserve a gaveta inferior mais próxima ao fogão. Frigideiras com furos nos cabos podem ser penduradas internamente em ganchos. Se não houver furos, use organizadores com divisórias e prateleiras ajustáveis.

Existem suportes especiais para panelas e frigideiras:

Outras opções possíveis:

Zona de eletrodomésticos e utensílios auxiliares

Hoje, a maioria das famílias adquire vários tipos de equipamentos e utensílios que facilitam o preparo dos alimentos. São eles:

• fouet;
• liquidificador;
• batedeira;
• processador de alimentos;
• sanduicheira;
• máquina de waffle;
• torradeira;
• cafeteira;
• micro-ondas;
• panela elétrica multifuncional;
• chaleira elétrica;
• outros.

Às vezes, eles ocupam um terço do espaço da cozinha. Chefs profissionais aconselham a não espalhar os aparelhos aleatoriamente, mas sim reuni-los em uma estante funcional, armário ou, em último caso, em uma grande gaveta de cozinha.

Zona de pequenos objetos úteis

Aqui se guarda tudo o que não coube nas outras áreas:

• sacos;
• elásticos;
• velas para festa;
• papel alumínio para assar;
• prendedores;
• e outros.

É importante reunir todos esses itens juntos. As pequenas coisas tendem a se acumular e a bagunçar um espaço grande. Por isso, reserve uma gaveta separada para elas e revise seu conteúdo regularmente.

Perguntas e respostas

Como organizar as gavetas da cozinha da forma mais rápida possível?

Reorganizar o espaço da cozinha em pouco tempo é difícil. Só há uma maneira de acelerar o processo. É preciso chamar ajudantes e dividir as áreas entre vocês. Com um plano claro, um grupo de 2 a 3 pessoas pode dar conta da tarefa em 2 a 3 horas.

Como fazer para que a organização se mantenha?

A manutenção da organização depende do comportamento das pessoas que moram na casa. No mínimo, todos os membros da família precisam ser informados sobre como os utensílios de cozinha serão organizados agora. No máximo, vale a pena decorar as gavetas e organizadores com adesivos listando o que contêm. Isso ajuda a lembrar mais rápido o que está onde.

Por último, a organização em armários e gavetas surge quando as pessoas se sentem confortáveis em usar seu conteúdo. Não se deve ir a extremos e buscar a beleza e a estética em detrimento do conforto. Prateleiras e organizadores originais não servirão de nada se não forem funcionais e forem difíceis de abrir ou manter. Organize o espaço de modo a não realizar ações desnecessárias. Esse é o principal segredo da organização na cozinha!