Prós e contras de fornos com sistema de limpeza pirolítica

Alguns fornos elétricos modernos são equipados com a função de pirólise. Eles custam muito mais caro do que os comuns, por isso nem toda dona de casa decide comprar um eletrodoméstico desses. Além disso, nem todos sabem o que é isso. No entanto, a limpeza pirolítica do forno é uma opção muito útil, que ajuda a dona de casa moderna a economizar bastante tempo.

Qual é a essência da pirólise?

Limpeza pirolítica do forno — o que é isso? A pirólise é um método especial de autolimpeza de todos os 'interiores' do forno elétrico contra crostas e sujeira. Consiste em que, quando a temperatura dentro do forno sobe para 500 graus e há uma deficiência de oxigênio, ocorre uma reação química na qual as sujeiras se decompõem literalmente em moléculas, sem o uso de produtos de limpeza. Após isso, basta varrer e remover as cinzas formadas. Ou seja, não será necessário ficar horas esfregando tudo o que queimou, grudou e se acumulou nas paredes do forno.

Afinal, em qualquer família se preparam não apenas assados, mas também pratos de carne com queijo, maionese, gordura e molhos, que inevitavelmente respingam e se acumulam dentro do compartimento do forno. O sistema de limpeza por pirólise permite resolver esse problema sem a participação direta da dona de casa – basta apenas apertar um botão.

Além disso, a pirólise não causa nenhum efeito nocivo nem às pessoas e animais, nem ao meio ambiente.

O que há de especial nos fornos pirolíticos?

A construção desses fornos é um pouco diferente do habitual, o que é ditado pelas especificidades do processo de limpeza:

• Todos os elementos internos são fabricados em aço cadinho de alta qualidade, capaz de suportar tais cargas térmicas por muito tempo.
• O revestimento esmaltado também tem alta resistência ao calor, e as portas possuem vidro termorresistente de três ou quatro camadas.
• Para proteção contra queimaduras acidentais neste regime de temperatura, as portas dos fornos são equipadas com um sistema de bloqueio durante a limpeza.
• As superfícies externas também possuem proteção térmica adicional para não danificar os eletrodomésticos ou móveis de cozinha próximos.

Tudo isso leva, em última análise, ao alto custo do forno.

Além disso, diferentes modelos desses fornos podem ter adicionalmente várias funções úteis, por exemplo:

• autolimpeza do filtro (geralmente é iniciada a cada 100 horas de funcionamento do eletrodoméstico);
• sistema sensor automático de avaliação do nível de sujeira (quando necessário, a auxiliar de cozinha informa por si mesma que chegou a hora de iniciar a pirólise).
• «Ajuda na limpeza» — dicas automáticas passo a passo para realizar a limpeza por pirólise (exibidas no display);
• sistema de proteção automática contra ligação – ele é acionado se as grelhas ou tabuleiros forem esquecidos no forno antes de iniciar a autolimpeza.

Vantagens e desvantagens dos fornos pirolíticos

Na verdade, os modelos com essa autolimpeza têm muitas vantagens. A questão é apenas o quão acessíveis esses fornos são para o consumidor em particular. Mas se as condições financeiras permitirem, esses fornos certamente merecem nossa atenção, pois suas qualidades positivas são difíceis de superestimar.

• Um forno com limpeza pirolítica é, antes de tudo, a mais alta qualidade e uma durabilidade invejável. Esse ajudante servirá fielmente por muitas décadas sem apresentar defeitos.
• A limpeza é realizada pelo programa integrado, não sendo necessário que a pessoa esfregue a sujeira longa e cuidadosamente – economiza-se energia, tempo e produtos de limpeza, que, além disso, durante esse período não exercem influência negativa sobre o organismo da dona de casa.
• A autolimpeza por pirólise permite remover até mesmo as sujeiras mais teimosas dos locais mais difíceis de alcançar.
• Ao contrário de outros sistemas de limpeza (como o catalítico), os filtros especiais para neutralizar odores específicos que surgem não precisarão ser trocados nem mesmo após 4–6 anos de uso do forno.
• Os modelos de fornos elétricos equipados com a função de autolimpeza por pirólise têm um design bastante variado e atraente, com esmalte perfeitamente liso em todas as superfícies internas.

Além disso, nos modelos padrão, a dona de casa tem acesso a três modos principais de limpeza pirolítica: do mínimo ao intensivo, com duração de 2 horas e 15 minutos a 3 horas e 30 minutos, respectivamente. Isso permite escolher o modo de acordo com o grau de sujeira. Para economizar energia do forno, existe um modo especial de economia de energia, relevante para sujeiras leves.

Quanto às desvantagens, esses fornos têm relativamente poucas, mas algumas são bastante significativas:

• Preço bastante elevado em comparação com os modelos comuns.
• Às vezes, odores desagradáveis ainda podem surgir, portanto, durante o procedimento de limpeza, recomenda-se ligar o exaustor adicionalmente.
• Ao comprar, é necessário descobrir qual temperatura as superfícies externas atingem durante a limpeza, para, de acordo com isso, dispor os móveis e outros equipamentos.
• O processo de pirólise só é possível em modelos elétricos de fornos. Nos fornos a gás, simplesmente não é possível elevar a temperatura a esses níveis.
• Durante a realização da limpeza por pirólise, consome-se muito mais energia elétrica, sendo que uma parte considerável dela é para 'acelerar' a resistência até a temperatura necessária, pois a reação em si só começa após atingi-la.

Ao escolher um forno pirolítico para sua cozinha, lembre-se de que este método de limpeza aumenta significativamente a carga na fiação elétrica. Portanto, é muito importante saber se sua fiação suportará isso, se o disjuntor não desarmará ou se não ocorrerá um curto-circuito. Por isso, informe-se com antecedência com o gerente sobre qual potência o forno atinge no modo de autolimpeza pirolítica.

Processo de autolimpeza

Antes de iniciar a pirólise no forno, é necessário remover todas as assadeiras, utensílios e grelhas (tudo isso pode ser lavado na máquina de lavar louça). Caso contrário, o modo pode não iniciar. Em seguida, é preciso colocar o forno no modo de limpeza (pressionando um botão ou girando o regulador). Nesse momento, as portas do forno serão travadas automaticamente, e você só poderá abri-las quando a pirólise terminar e a temperatura interna do forno estiver abaixo de 200 graus. Isso garante a segurança de todos em casa, evitando o contato acidental com superfícies superaquecidas.

Ao mesmo tempo, o filtro de captura integrado será ativado, retendo os odores gerados. No entanto, para maior segurança, é necessário ligar também o exaustor fixo.

Ao final do processo pirolítico, o forno emitirá um sinal específico – somente depois disso você poderá abri-lo. Agora, basta recolher as partículas acumuladas no interior com uma esponja úmida ou pano e recolocar todos os acessórios no lugar.

Não forre o fundo ou as paredes do forno elétrico pirolítico com papel alumínio e não coloque uma assadeira no fundo durante o processo de autolimpeza. Caso contrário, você pode danificar o revestimento.

As regras de uso e segurança durante o cozimento em um forno elétrico com limpeza pirolítica são as mesmas que para modelos comuns: não usar com o cabo danificado ou para fins não relacionados ao preparo de alimentos, manter crianças afastadas do eletrodoméstico, etc. Segui-las ajudará a manter seu assistente de cozinha em funcionamento por muitos anos e evitará acidentes.