Suco de repolho e nada mais — como tingir ovos de um azul incrível

Antes da Páscoa, os mercados estão cheios de corantes para ovos. Lembro que um ano comprei um pacote de tintas vivas, tão fortes que mancharam não só a clara, mas também a gema. Tive que jogar tudo fora. Aprendendo com a amarga experiência, decidi tentar tingir ovos com algo natural. Nas recomendações, apareceu uma receita incomum com repolho roxo. Eu tinha meio repolho na geladeira.

Tingimos ovos de um azul incrível

A receita é simples. Apenas um ingrediente.

Para tingir os ovos de Páscoa, você vai precisar de:

• meio repolho roxo (cerca de 700 gramas);
• 7 ovos cozidos (pode ser menos ou mais)
• um espremedor de frutas.

O que eu fiz:

1. Extraí o suco do repolho usando um espremedor.
2. Consegui um copo de suco com espuma espessa.
3. Retirei a espuma com uma colher e coloquei em um pires.
4. Coloquei 2 ovos direto no copo.
5. Coloquei 3 ovos em um saco plástico e coloquei o bagaço do repolho dentro. Fechei o saco e dei um nó.
6. Os 2 ovos restantes coloquei na espuma do pires e girei.
7. Coloquei tudo na geladeira e deixei durante a noite.

Eram 8 horas da noite. De manhã, às 6 horas, fui ver como tinham ficado. Simplesmente maravilhoso. As cores ficaram extraordinárias. O bagaço deu um tom marmorizado, e a espuma deixou padrões salpicados. Mostrei para a família. Eles não acreditaram que usei apenas suco de repolho. Nem vinagre coloquei!

Como fazer padrões elegantes rapidamente?

Dizem que para a Páscoa só se devem preparar ovos vermelhos. Para mim, isso é muito chato. Eu gosto de ovos coloridos, com padrões, marmorizados.

Para fazer padrões elegantes, costumo usar dois truques:

• Desenhos com manteiga e cotonete. A manteiga deve estar macia. Ou seja, você precisa retirá-la da geladeira com antecedência e deixar descansar em temperatura ambiente por 2-3 horas. Pegue um pouco de manteiga no cotonete e desenhe listras, ondas ou pontos no ovo. Os pontos podem ser agrupados em flores (um ponto no centro e cinco ao redor). Mergulhe os ovos na solução corante. Onde há padrões com manteiga, a casca permanecerá branca.
• Com a ajuda de uma escova de dentes velha e um secador de cabelo. Você pode pintar ovos com pintinhas em questão de minutos. Fica muito incomum se usar várias cores ao mesmo tempo.
  1. Pegue um ovo cozido, coloque sobre um saquinho. Mergulhe a escova de dentes no suco de repolho ou outro líquido corante.
  2. Passe o dedo pelas cerdas. Respingos brilhantes voarão na casca.
  3. Seque-os com secador e borrife tinta no lado oposto.
  4. Em alguns minutos, o ovo com pintinhas está pronto. Dá até para ir direto para a igreja!

Eu já tinha visto como pintam ovos com repolho roxo. Mas apenas com decocção. Essa opção me pareceu demorada e complicada. Primeiro corte o repolho, depois ferva, coe o caldo, adicione vinagre… Com o suco é mais simples. Mas o principal é a cor azul-violeta incrível. Lavanda, acho que é assim que se chama corretamente. Os corantes artificiais não dão essas cores.

No geral, o repolho roxo correspondeu às minhas expectativas. Recomendo a receita. Se algo não estiver claro, façam perguntas nos comentários. E se estiver claro, deem um like e não se esqueçam de se inscrever no meu canal.

Autor: Oleg