Segredo culinário: por que eu embrulho potes de vidro em papel alumínio

Embrulhar potes de vidro em papel alumínio é um truque culinário que salva em situações imprevistas. Eu uso isso para várias tarefas domésticas: limpar prata, guardar joias, congelar ervas, selar pacotes hermeticamente e, claro, assar carne e legumes. Muitas pessoas nem imaginam o quão versátil o papel alumínio é e quais utensílios úteis podem ser feitos com ele.

Para que eu embrulho potes de vidro em papel alumínio?

Todos que veem os potes embrulhados em papel alumínio na minha mesa me fazem essa pergunta. Concordo, é uma visão bem incomum. Mas a explicação é simples: uso o pote de vidro para moldar o papel alumínio em formas de assar.

Não tenho formas reutilizáveis. E as descartáveis, como sempre, acabam no pior momento. Não é da minha natureza desistir de assar bolinhos ou preparar julienne por causa de um detalhe desses. Então, faço o seguinte:

1. Corto 30 cm de papel alumínio.
2. Dobro ao meio.
3. Coloco um pote de vidro de 0,5 L no centro.
4. Levanto as bordas do papel alumínio para cima.
5. Aperto e ajusto as laterais.

Assim, você pode fazer rapidamente muitas formas de assar. Além disso, o diâmetro e a altura da forma podem ser ajustados como desejar.

Não é necessário usar potes de vidro. Você pode moldar o papel alumínio em torno de copos, taças ou pratos pequenos.

As formas caseiras têm uma vantagem inegável – não queimam em altas temperaturas. A folha de alumínio suporta até +600 °C. Ou seja, você pode cozinhar tranquilamente sobre brasas ou na grelha do churrasco.

Após o cozimento, não é necessário lavar as formas. Amasse-as numa bolinha compacta e jogue no lixo – simples assim. E o principal, papel alumínio tem em toda casa. Não precisará correr para a loja comprar forminhas descartáveis baratas.

Tampa hermética, peneira, gaze

Às vezes, embrulho potes de vidro em papel alumínio com outro objetivo. Não se compram tampas de nylon o tempo todo. Além disso, elas se perdem rápido. E, novamente, o papel alumínio me salva:

1. Desenrolo 30 cm da folha, dobro ao meio e corto.
2. Coloco sobre o gargalo do pote.
3. Estico e, segurando com os dedos, torço a borda solta formando uma corda ao redor.
4. O resultado é uma tampa hermética.

Em potinhos com tampas de alumínio, guardo geleia na geladeira, ajika, pepinos em conserva leves. Se fizer furinhos no papel alumínio, vira uma peneira para coar líquidos. Uma tampa com furos pode cobrir alimentos contra moscas.

5 truques

Forminhas e tampas são apenas uma pequena parte dos truques com papel alumínio que conheço. Estou pronta para compartilhar os outros:

1. Enrole as bordas do saco com uma tira de alumínio. Passe um ferro quente sobre ela. O plástico sela imediatamente. Guardo ervas secas e frutas em sacos herméticos.
2. Envolvo objetos de prata em papel alumínio antes de colocá-los na caixa. Eles nunca escurecem comigo.
3. Com uma folha amassada, você pode limpar rapidamente frigideiras, grelhas e espetos de fuligem. Molho a bolinha em vinagre e esfrego rapidamente as áreas sujas.
   
4. Jogue bicarbonato de sódio (2 colheres de sopa para 500 ml) e um pedaço de papel alumínio na água fervente. Coloco a prata. Após 15 minutos, todas as joias estarão brilhantes e limpas.
   
5. Na temporada de frutas vermelhas, penduro pequenas tiras brilhantes no terreno. Os pássaros não aparecem, e toda a colheita permanece intacta.

Esses são truques simples. Amigas, ao descobrirem, dizem: 'Por que não pensei nisso antes?'. E é verdade, em situações complicadas, a criatividade nem sempre funciona. Mas agora você saberá como agir se não tiver forminhas de loja à mão.