É possível armazenar óleo de linhaça na geladeira?
O óleo de linhaça é um produto culinário e cosmético único e extremamente benéfico. É uma pena que, após abrir a garrafa, o prazo de validade do produto seja drasticamente reduzido. As donas de casa reclamam do cheiro e sabor rançosos do elixir. Conheça as formas padrão e interessantes de armazenar o óleo de linhaça, para que este produto dure muito tempo.
Regra geral
Normalmente, o prazo de validade de uma garrafa fechada de óleo de linhaça é de seis meses a um ano (a data exata está na sua embalagem). A temperatura de armazenamento não deve exceder +23 graus, pois em um ambiente quente os ácidos graxos poli-insaturados começam a se degradar. Além disso, o ambiente deve estar seco: um local úmido não é o melhor para armazenar óleos.
Como conservar o óleo de linhaça
Para que o óleo aberto não perca suas propriedades benéficas em poucos dias, siga estes quatro conselhos de donas de casa experientes:
- Após abrir a garrafa de óleo de linhaça, ela deve ser sempre armazenada na geladeira. A temperatura ideal é de cerca de 5 graus. É muito prático colocá-la na prateleira do eletrodoméstico.
- Observe: a tampa da garrafa deve estar sempre bem fechada. Os ômega-3, ômega-6 e outros ácidos graxos são o principal valor do óleo de linhaça, mas eles se degradam em contato com o ar, portanto, o armazenamento inadequado da garrafa reduz os benefícios do produto muitas vezes.
- O recipiente deve ser mantido longe da luz solar em qualquer caso. É a luz que causa o sabor rançoso do produto. O correto é guardar o frasco fechado em um armário de cozinha e o aberto na geladeira. Aliás, é por isso que é melhor temperar as saladas imediatamente antes de consumir, pois após meia hora começam processos irreversíveis de ranço na mistura com o óleo.
- Tente usar o óleo de linhaça dentro de 30 dias após abrir, ou melhor ainda, dentro de 2 semanas.
Dica
Compre óleo de linhaça em garrafas de vidro escuro (verde ou marrom) — esse produto preserva ao máximo suas propriedades benéficas. Se o recipiente for transparente, basta envolvê-lo em papel alumínio ou papel manteiga. E a opção ideal para a tampa é uma rolha de madeira.
A propósito, na geladeira o produto engrossa um pouco, e isso é normal; ao voltar à temperatura ambiente, o óleo recupera sua consistência habitual. Não se assuste se aparecer um sedimento natural no fundo — isso é comum em óleos.
Como armazenar: formas originais
Em casa, as donas de casa inventaram várias formas não convencionais de armazenar o elixir de linhaça.
Como preparar o óleo aberto e prolongar seu prazo de validade:
- Para armazenamento prolongado, use o congelador. Lá, o produto permanecerá útil e saboroso de 4 a 6 meses. Congele-o em porções para adicionar cubos de 'gelo' a saladas frescas e mingaus.
- Misture com especiarias e ervas frescas, adicione alho picado – você terá um molho original e rápido para diversos pratos.
Conselho da revista limpeza.decorexpro.com: o óleo de linhaça deve ser consumido apenas fresco, nunca frite alimentos com ele. Também não aqueça o produto no micro-ondas. O tratamento térmico cria instantaneamente agentes cancerígenos.
Importante
Se o óleo de semente de linhaça ficou amargo e escuro, está estragado – não o armazene nem consuma (nem mesmo para fins cosméticos).
Ideias para consumir mais rápido
Se você comprou uma garrafa de um litro e não sabe como usar tudo antes do prazo de validade, aqui vão algumas ideias:
- Faça uma máscara nutritiva para a pele do rosto e pescoço.
- Revitalize o cabelo fazendo uma máscara para o couro cabeludo.
- Tome diariamente a dosagem necessária do produto em jejum. O óleo de linhaça é um preventivo contra várias doenças do trato gastrointestinal, sistema nervoso e sistema cardiovascular.
- Misture o produto com suco de limão ou kefir, se for desagradável beber puro. Para pessoas sensíveis, as farmácias oferecem cápsulas de óleo de linhaça.
- Adicione um pouco de óleo de linhaça em assados para dar à massa uma bela cor amarela e um aroma incomum.
Lembrete
O óleo de linhaça é um produto potente, o que significa que não deve ser usado em excesso. A dose diária para um adulto saudável é de 1 colher de sopa. Para uso em ciclo, é melhor consultar um especialista em nutrição ou seu médico.
Use o óleo de linhaça com sabedoria para que ele tenha um efeito positivo na sua saúde. E seguir as regras de armazenamento garantirá a segurança do produto.