Pode-se lavar facas de cerâmica e metal na máquina de lavar louça?
Não se deve lavar facas na máquina de lavar louça: elas se danificam. Existem várias causas para a deterioração das lâminas, e todas estão relacionadas ao ambiente que se forma dentro da câmara da máquina durante a lavagem.
Causas de deterioração das facas de metal
A maioria das donas de casa utiliza facas de cozinha cujas lâminas são feitas de aço. O que a máquina de lavar louça pode causar a esse utensílio culinário?
Ausência de compartimento para objetos cortantes
Muitos modelos de máquinas de lavar louça não possuem um compartimento específico para lavar facas. Se elas entrarem em contato com outras peças metálicas e talheres, podem não só sofrer danos e ficar cegas, mas também riscar os objetos adjacentes.
Algumas máquinas de lavar louça têm esse compartimento. Geralmente, ele fica na parte superior do aparelho, onde a água quente não chega.
Pressão forte e alta temperatura da água
Outra razão pela qual a lâmina fica cega rapidamente devido à lavagem na máquina de lavar louça é a pressão da água muito intensa na câmara. Embora as instruções geralmente não proíbam lavar utensílios com lâminas na máquina, é melhor evitar. Assim, a vida útil será muito maior.
A lâmina fina de uma faca de cozinha pode deformar-se com o contato com água quente. O metal rapidamente se torna impróprio para uso.
Os cabos das facas também podem ser danificados:
- os de madeira incham com a água em alta temperatura e depois racham ao secar;
- os de plástico podem rachar com o tempo.
É especialmente lamentável danificar utensílios profissionais caros na máquina de lavar louça.
Detergentes agressivos
Para fixar o cabo de uma faca de cozinha, frequentemente são usados rebites de alumínio. Com a exposição prolongada a uma solução alcalina de detergente, eles perdem a película de óxido que os protege da oxidação. Após algumas lavagens, os rebites podem deixar de fixar o cabo e a lâmina completamente.
Pode lavar lâminas cerâmicas na máquina de lavar louça?
Existem várias razões para evitar lavar lâminas de metal na máquina. E quanto às cerâmicas? Elas são menos exigentes, mas também menos resistentes ao desgaste. Se usar uma lâmina cerâmica constantemente, ela ficará cega em menos de um ano. Em dois anos, já pode ser descartada, pois é praticamente impossível afiá-la.
Não vale a pena reduzir a nitidez do fio cortante lavando-o na máquina de lavar louça. Basta lavá-lo, passando um pano úmido e, em seguida, secando com uma toalha seca.
Não se deve deixar a lâmina de cerâmica suja por muito tempo. Ela pode perder a cor, especialmente se for clara. Além disso, os sucos de vegetais e frutas podem manchar a lâmina, dificultando a limpeza.
Como lavar facas corretamente?
Para lavar uma faca rapidamente, não é necessário usar a lava-louças. Basta seguir algumas recomendações:
- Tente não deixar restos de comida secarem na lâmina. Assim, basta enxaguá-la em água corrente morna e secá-la com uma toalha limpa e seca.
- Se a sujeira não sair imediatamente, coloque a faca em um prato com água quente e detergente por no máximo alguns minutos. Depois, enxágue os resíduos.
- Mantenha as facas limpas e secas, e afie-as na hora certa.
- É preciso cuidar de todos os utensílios, mesmo os que são usados raramente.
Seguir essas regras simples permitirá usar as facas por muitos anos.
Dicas para cuidados adequados
Para que as facas durem muito, lembre-se das seguintes regras de uso e cuidado:
- Use um utensílio diferente para cada finalidade. Uma faca para cortar filé de carne pode ser danificada ao cortar ossos. E uma faca para manteiga será arruinada para sempre ao cortar peixe.
- Guarde a faca em uma gaveta embrulhada em papel ou papelão. Assim, ela absorverá o excesso de umidade e outros utensílios não danificarão a lâmina.
- É melhor usar tábuas de corte de madeira ou plástico. Tábuas de cerâmica, vidro ou mármore desgastam e danificam a lâmina rapidamente. O ideal é papel grosso ou papelão macio.
- É simples e prático guardar utensílios afiados em um suporte magnético, que pode ser instalado diretamente na parede da cozinha.
Portanto, é melhor não lavar na lava-louças nem facas profissionais caras nem facas chinesas baratas. O ambiente agressivo da máquina estragará rapidamente qualquer lâmina e cabo. É mais simples, seguro e rápido apenas enxaguar a faca, secá-la com um pano seco e guardá-la até o próximo uso.